Драники-латкес из картофеля можно смело приготовить на завтрак. Они всегда получаются очень вкусными и довольно сытными. Подавать к столу их можно в горячем или же холодном виде. Отменно они сочетаются с любыми соусами, поэтому стоит заранее об этом подумать и приобрести тот, который нравится или же сделать его в домашних условиях. Также готовые драники можно взять на тормозок. Для приготовления стоит подготовить сковородку с антипригарным покрытием. Чтобы драники не распадались при переворачивании, желательно в массу добавить куриное яйцо и муку. Кроме соли и перца черного молотого в картофельную массу можно всыпать и те специи, которые больше всего нравятся. Это может и молотая паприка, даже с копченым вкусом, и чесночная соль. В общем, подойдут любые добавки для овощей. Если любите зелень, тогда ее стоит предварительно нарезать мелко и добавить к массе.
Ингредиенты:
Картофель (подойдет старый или молодой) – 300 г.
Лук – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Соль, перец – по вкусу.
Мука – 1,5 ст. л.
Масло растительное – 50 мл
. Как приготовить: 1. Очистите картофель и после этого натрите его на крупной терке.
2. Очистите лук и натрите его на мелкой терочке или же измельчите с помощью блендера или мясорубки.
3. Всыпьте муку. Подойдет, кстати, не только обычная пшеничная, но и любая другая. Если вдруг мука закончилась, тогда возьмите вместо нее крахмал кукурузный или картофельный.
4. Вбейте куриное яйцо.
5. Всыпьте соль и перец.
6. С помощью ложки очень хорошо все перемешайте.
7. На сковороде разогрейте масло растительное. Выложите ложкой драники. Толщину лепешек можете сделать на свое усмотрение. Чем тоньше они, тем более хрустящие они будут. Чем толще, тем нежнее внутри.
8. Жарьте драники на умеренном огне до красивой и золотистой корочки.
9. Выложите готовую вкуснятину на бумажное полотенце.
Оставьте на минуты 2. За это время сбежит лишнее масло. Переложите драники-латкес на красивое и желательно плоское блюдо. Подайте их смело к столу. И не забудьте о каком-то оригинальном соусе. Приятного аппетита!
