Куриные фрикадельки с миндалём и сыром пармезан с пшеничной лапшой удон в соусе песто

Ингредиенты:

  • Брокколи замороженная — 150 гр
  • Миндаль хлопья — 15 гр
  • Яйца куриные пищевые — 1 шт
  • Сухари панировочные — 30 гр
  • Курица фарш — 400 гр
  • Лапша Удон пшеничная сухая — 150 гр
  • Соус песто натуральный лигурийский — 90 гр
  • Чеснок свежий — 1 зубчик
  • Сыр Пармезан крошка — 15 гр

Приготовление:

Шаг 1

Положите лапшу в кипящую подсоленную воду и варите в течение 7 минут. Откиньте лапшу на дуршлаг и сбрызните подсолнечным маслом.

Шаг 2

Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко.

Шаг 3

В миску выложите фарш, разбейте яйцо, добавьте чеснок, всыпьте сухари, миндальные хлопья, 2/3 крошки пармезана, посолите, хорошенько вымешайте, пару раз отбейте фарш об миску или поверхность стола.

Шаг 4

Из фарша сформуйте фрикадельки диаметром 3-4 см (всего у вас должно получиться 8-10 фрикаделек).

Шаг 5

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте фрикадельки 2 минуты на сильном огне с одной стороны, переверните и жарьте ещё 2 минуты с другой стороны. Снимите фрикадельки с огня, сковороду сохраните. Брокколи нарежьте мелким кубиком.

Шаг 6

В сковороде, в которой жарились фрикадельки, разогрейте 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте брокколи, помешивая, 30 секунд на среднем огне. Затем влейте соус песто, добавьте отваренную лапшу, перемешайте, прогрейте 1 минуту и снимите с огня.

Шаг 7

Разложите лапшу в соусе песто по тарелкам, сверху выложите фрикадельки и подавайте, посыпав оставшейся крошкой пармезана

Вам также могут понравиться
Adblock
detector