Рыбная солянка

Простое и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на пикнике – ароматная рыбная солянка с маслинами и каперсами.

Ингредиенты

Рыба (осетр или форель) 400 г
томатная паста 2 ст. л.
соленые огурцы 150 г
каперсы 100 г
лук 1 шт.
маслины 1 банка
зелень по вкусу
черный перец горошком по вкусу
лавровый лист 2 шт.
соль по вкусу
лимон 1 шт.

Способ приготовления

Из рыбы отварите бульон, затем выньте ее, а бульон процедите. Снова поместите его на огонь и доведите до кипения.

Время готовки
45 мин
Количество персон
6 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Русская

Тем временем разогрейте немного масла в сковороде и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.

Когда бульон закипит, добавьте в него томатную пасту, мелко нарезанные огурцы и обжаренный лук. Снова доведите до кипения, затем добавьте нарезанную рыбу, все специи, каперсы и маслины. Добавьте измельченную зелень и снимите с огня. Разлейте по тарелкам, положите в каждую по паре ломтиков лимона и подавайте.

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...
Загрузка...