Картофельный суп

Кремовый суп из картофеля со сливочным сыром.

Ингредиенты

Сливочное масло 5 ст. л.
лук 1 шт.
стебель сельдерея 1 шт.
морковь 1 шт.
мука 4 ст. л.
куриный бульон 500 мл
молоко 500 мл
картофель 5 шт.
тимьян по вкусу
соус Ворчестер по вкусу
сливочный сыр 50 г
сыр чеддер по вкусу
соль по вкусу
черный перец по вкусу

Способ приготовления

Лук, морковь и сельдерей нарежьте маленькими кубиками. В большой кастрюле растопите масло, выложите в нее нарезанные овощи. Готовьте, пока они не начнут размягчаться. Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, около двух минут.

Время готовки
1 ч
Количество персон
2 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная

Влейте в кастрюлю бульон и молоко. Добавьте нарезанный картофель, тимьян, соль, перец и несколько капель соуса Ворчестер. Доведите суп до легкого кипения и варите около 30 минут.

Добавьте в суп сливочный сыр, перемешивайте, пока он полностью не расплавится. Подавайте горячим, посыпав сыром чеддер.

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...
Загрузка...