Ингредиенты
| Говядина | 300 г |
| колбаса варено-копченая | 200 г |
| копченое мясо | 200 г |
| сосиски | 6 шт. |
| картофель | 2-3 шт. |
| соленые огурцы | 3 шт. |
| лук | 1 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| томатная паста | 2-3 ст. л. |
| маслины | 1 банка |
| лимон | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| зелень | по вкусу |
Способ приготовления
Отварите бульон из говядины. Выньте из него мясо, нарежьте небольшими кусочками и снова верните в бульон.
| Время готовки 1 ч | Количество персон 6 чел | Уровень сложности Легко | Кухня Русская |
Разогрейте немного масла в сковороде и обжарьте измельченный лук и крупно натертую морковь до мягкости. Добавьте мелко нарезанные соленые огурцы и жарьте еще несколько минут. Затем добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте. Переложите все в бульон. Варите на медленном огне.
Тем временем нарежьте копченое мясо, колбасу и сосиски небольшими кубиками. Обжарьте в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Картофель нарежьте небольшими кубиками и добавьте в бульон вместе с обжаренной колбасой и мясом. Варите, пока картофель не будет готов. Перед концом варки добавьте в солянку маслины. При подаче в каждую тарелку положите по 1-2 ломтика лимона и посыпьте зеленью.
Источник: kareliyanews.ru
