Ингредиенты
| Курица | 2 кг |
| вода | 3 л |
| лук | 1 шт. |
| цельный ячмень | 1/3 стакана |
| лук-порей | 7 стеблей |
| сельдерей | 2 стебля |
| тимьян | 1 ч. л. |
| зелень петрушки | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| черный перец | по вкусу |
Способ приготовления
Влейте воду в большую кастрюлю и поместите на огонь. Добавьте куриное мясо, луковицу и ячмень. Доведите до кипения, снимите пену. Уменьшите огонь до минимума и варите около 1 часа.
| Время готовки 1,5 ч | Количество персон 8 чел | Уровень сложности Легко | Кухня Английская |
Выньте мясо из бульона, отделите от кожи и костей. Нарежьте мясо кубиками и верните в бульон.
Добавьте тонко нарезанный лук-порей и нарезанный сельдерей, тимьян, измельченную петрушку, соль и перец. Готовьте на медленном огне еще около 30 минут.
Источник: kareliyanews.ru
