Шотландский суп из курицы

Легкое и полезное блюдо для семейного обеда – шотландский суп из курицы и лука-порея.

Ингредиенты

Курица 2 кг
вода 3 л
лук 1 шт.
цельный ячмень 1/3 стакана
лук-порей 7 стеблей
сельдерей 2 стебля
тимьян 1 ч. л.
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
черный перец по вкусу

Способ приготовления

Влейте воду в большую кастрюлю и поместите на огонь. Добавьте куриное мясо, луковицу и ячмень. Доведите до кипения, снимите пену. Уменьшите огонь до минимума и варите около 1 часа.

Время готовки
1,5 ч
Количество персон
8 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Английская

Выньте мясо из бульона, отделите от кожи и костей. Нарежьте мясо кубиками и верните в бульон.

Добавьте тонко нарезанный лук-порей и нарезанный сельдерей, тимьян, измельченную петрушку, соль и перец. Готовьте на медленном огне еще около 30 минут.

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...
Загрузка...