Суп-пюре из тыквы с гренками

Зимним или прохладным весенним утром так хочется зарядиться витаминками и энергией. Тёплый, уютный, бархатный суп поднимет настроение ярким цветом. Приготовить его может любая хозяйка, а оценят его многие гурманы. По-моему, одно из лучших применений сказочного овоща:)

  • Количество порций: 3
  • Время подготовки: 15 Минут
  • Время приготовления: 35 Минут
  • Общее время приготовления: ~50 Минут

Ингредиенты

  • Тыква — 300 грамм
  • Картофель — 3 штуки
  • Лук — 1 головка
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Овощной бульон — 1.5 стакана
  • Кетчуп — 2 столовых ложки
  • Масло подсолнечное — 2 столовых ложки
  • Гренки постные — 5 штук
  • Соль — по вкусу
  • Перец — на кончике ножа
  • Куркума — на кончике ножа

Способ приготовления

  1. Замороженную кусочками размораживаем (можно использовать и свежую нарезанную). Очищаем и нарезаем картофель и лук.
  2. Обжариваем нарезанный лук до прозрачности. Добавляем чеснок, кетчуп.
  3. Добавляем к луку тыкву, картофель, вливаем бульон. Тушим минут 15-20, практически до готовности. Солим и перчим по вкусу. Куркума для цвета.
  4. Оставляем суп на плите «дойти» минут на 10. Если для Вас суп-пюре густоват, добавьте дополнительно бульон.
  5. Взбиваем суп блендером. Подаем с зеленью, панировочными сухарями и гренками.

Источник: kareliyanews.ru

Добавьте 365News в список ваших источников

Загрузка...
Загрузка...