Солянка с капустой

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Аппетитная солянка на сале прекрасно сочетается с рисом или картофелем. Как в горячем, так и в холодном виде она очень вкусная. Смотрите рецепт, как приготовить солянку с капустой, и пробуйте блюдо!

Описание приготовления:

Существует масса рецептов солянки. Это может быть и наваристый суп, и просто горячее блюдо из капусты. Мне нравится готовить солянку из свежей капусты с салом. Только сало понадобится с прожилками мяса, так солянка получится вкуснее. Чтобы приготовить солянку с капустой, понадобится еще томатная паста или пюре из свежего помидора. Солянка может быть прекрасным гарниром или самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

  • Сало — 250 Грамм
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Морковка  — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Капуста белокочанная  — 350 Грамм
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Вода — 1 Стакан
  • Зеленый лук — 5 Штук
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Солянка с капустой»


Порежьте сало небольшими ломтиками.


Переложите сало в сотейник, добавьте растительное масло и обжаривайте на среднем огне, время от времени помешивайте.


Морковку помойте и почистите, натрите на терке.


Лук порежьте полукольцами.


Добавьте морковку с луком к салу, обжаривайте 5 минут.


Пока овощи обжариваются, нашинкуйте капусту.


Добавьте капусту в сотейник, обжаривайте еще 5 минут.


Когда капуста обжарится, влейте воду и убавьте огонь. Накройте сотейник крышкой, тушите капусту около 4 минут.
При необходимости добавьте воды.


За 5-7 минут до окончания готовки добавьте томатное пюре (или томатную пасту). Перемешайте.


Посолите и поперчите по вкусу.


По желанию, добавьте зелени. Например, зеленого лука.


Готовую солянку с капустой вы можете подавать с картошкой, мясом или рисом. Очень вкусно с бородинским хлебом.
Приятного аппетита!

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...
Загрузка...