Тыквенный крем-суп с чесночными крутонами

Вкусный и нежный тыквенный крем-суп с крутонами обязательно вам понравится, попробуйте!

Ингредиенты

Тыква 1 кг
морковь 300 г
лук 2 шт.
корень имбиря 1 шт.
соль по вкусу
масло растительное по вкусу
сливки 100 мл
хлеб 200 г
чеснок 2 зубч.

Способ приготовления

Тыкву, морковь и лук очистить. Нарезать кусочками средней величины. В большой сковороде разогреть 50 мл растительного масла, выложить порезанные овощи и обжаривать их около 10 минут, помешивая. Добавить 1 литр горячей воды, натертый на мелкой терке имбирь, посолить, накрыть крышкой и варить до мягкости овощей 10-15 минут. Содержимое сковороды слегка остудить и с помощью блендера превратить в пюре. Влить сливки, поставить на огонь и хорошо прогреть суп, но не кипятить. Чеснок очистить, измельчить с помощью чеснокодавки. Добавить 50 мл растительного масла, перемешать. Хлеб нарезать кубиками, залить чесночным маслом, перемешать, оставить на 5 минут. Поджарить сухарики до хрустящей корочки.

Время готовки
45 мин
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная

Читайте НАС ВКонтакте

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...

Загрузка...