Ингредиенты
| Тыква | 1 кг |
| морковь | 300 г |
| лук | 2 шт. |
| корень имбиря | 1 шт. |
| соль | по вкусу |
| масло растительное | по вкусу |
| сливки | 100 мл |
| хлеб | 200 г |
| чеснок | 2 зубч. |
Способ приготовления
Тыкву, морковь и лук очистить. Нарезать кусочками средней величины. В большой сковороде разогреть 50 мл растительного масла, выложить порезанные овощи и обжаривать их около 10 минут, помешивая. Добавить 1 литр горячей воды, натертый на мелкой терке имбирь, посолить, накрыть крышкой и варить до мягкости овощей 10-15 минут. Содержимое сковороды слегка остудить и с помощью блендера превратить в пюре. Влить сливки, поставить на огонь и хорошо прогреть суп, но не кипятить. Чеснок очистить, измельчить с помощью чеснокодавки. Добавить 50 мл растительного масла, перемешать. Хлеб нарезать кубиками, залить чесночным маслом, перемешать, оставить на 5 минут. Поджарить сухарики до хрустящей корочки.
| Время готовки 45 мин | Количество персон 4 чел | Уровень сложности Легко | Кухня Международная |
Источник: kareliyanews.ru
