Суп с грудинкой, овощами, фасолью и пастой

Простой рецепт сытного и густого мясного супа!

Ингредиенты

Оливковое масло для жарки
грудинка 120 г
лук 1 шт
морковь 3 шт
сельдерей 3 стебля
чеснок 4 зубчика
тимьян (листья) 2 ч. л.
помидоры в собственном соку 700 г
куриный бульон 1,5-2 л
лавровый лист 1 шт
соль по вкусу
черный перец по вкусу
консервированная фасоль 1 банка
готовая паста (мелкая) 300 г
шпинат 250 г
белое вино 120 мл
соус песто 2 ст. л.
тертый пармезан по вкусу

Рекомендуем к прочтению:

Время готовки
1 ч
Количество персон
6 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Итальянская

Способ приготовления

Подогрейте 2 столовые ложки масла в сотейнике или кастрюле. Порежьте грудинку кубиками и обжарьте около 6-8 минут, добавьте к ней измельченный лук и чеснок, порезанные кубиками морковь и сельдерей, тимьян и готовьте на небольшом огне 8-10 минут.

Положите в кастрюлю порезанные кубиками помидоры, залейте 1,5 литра бульона, положите лавровый лист, 1 столовую ложку соли и 1,5 чайной ложки перца. Подождите пока закипит, затем сделайте огонь меньше и варите 25-30 минут.

Достаньте лавровый лист, добавьте фасоль и пасту. Разогрейте суп, добавьте шпинат, песто и вино. Готовьте пару минут. При подаче посыпьте тертым сыром.

Приятного аппетита!

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...

Загрузка...