Ингредиенты
Оливковое масло | для жарки |
грудинка | 120 г |
лук | 1 шт |
морковь | 3 шт |
сельдерей | 3 стебля |
чеснок | 4 зубчика |
тимьян (листья) | 2 ч. л. |
помидоры в собственном соку | 700 г |
куриный бульон | 1,5-2 л |
лавровый лист | 1 шт |
соль | по вкусу |
черный перец | по вкусу |
консервированная фасоль | 1 банка |
готовая паста (мелкая) | 300 г |
шпинат | 250 г |
белое вино | 120 мл |
соус песто | 2 ст. л. |
тертый пармезан | по вкусу |
Рекомендуем к прочтению:
- Греция: ленивые рецепты
- Коктейль из киви с зеленью
- Апельсиновый лимонад
- Тыквенный пирог
- Салат из моркови и яблок
Время готовки 1 ч |
Количество персон 6 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Итальянская |
Способ приготовления
Подогрейте 2 столовые ложки масла в сотейнике или кастрюле. Порежьте грудинку кубиками и обжарьте около 6-8 минут, добавьте к ней измельченный лук и чеснок, порезанные кубиками морковь и сельдерей, тимьян и готовьте на небольшом огне 8-10 минут.
Положите в кастрюлю порезанные кубиками помидоры, залейте 1,5 литра бульона, положите лавровый лист, 1 столовую ложку соли и 1,5 чайной ложки перца. Подождите пока закипит, затем сделайте огонь меньше и варите 25-30 минут.
Достаньте лавровый лист, добавьте фасоль и пасту. Разогрейте суп, добавьте шпинат, песто и вино. Готовьте пару минут. При подаче посыпьте тертым сыром.
Приятного аппетита!
Источник: kareliyanews.ru