Гороховый суп с рисом — Информационное Агентство "365 дней"

Гороховый суп с рисом

Простой рецепт вкусного супа с зеленым горошком, рисом и соусом песто. Прекрасный рецепт первого блюда из свежих овощей!

Ингредиенты

Сливочное масло 2 ст. л.
орзо 40 г
рис 150 г
куриный бульон 1,5 л
оливковое масло 80 мл
морковь 4 шт
соль по вкусу
черный перец по вкусу
зеленый горошек 300 г
петрушка (листья) 1 пучок
тертый пармезан 30 г
кедровые орехи 3 ст. л.
чеснок 1-2 зубчика

Рекомендуем к прочтению:

Время готовки
30 мин
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная

Способ приготовления

В средней кастрюле растопите масло. Положите орзо и обжарьте до золотистого цвета. Положите рис, залейте 0,5 л. бульона и доведите до легкого кипения. Прикройте крышкой и варите пока рис не будет готов, мешайте.

Одновременно разогрейте в большой кастрюле 2 ст. л. оливкового масла. Положите порезанную кубиками морковку, добавьте соль и перец. Готовьте до мягкости. Залейте оставшийся бульон и положите горошек. Доведите до кипения, затем сделайте огонь до минимума.

В блендер положите петрушку, чеснок, кедровые орешки и сыр пармезан. Залейте оставшееся оливковое масло и измельчите до однородной консистенции. Перемешайте полученный песто с готовым рисом.

Читайте так-же:
Суп с курицей и лапшой

Разложите рис по тарелкам и залейте бульоном с горошком и морковью. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Источник: kareliyanews.ru

Подпишись на канал 365NEWS.BIZ в Яндекс.Дзен
Загрузка...
Загрузка...
x