Ингредиенты
| Вода | 1 л |
| свежие белые грибы | 300-400 г |
| лук | 1-2 шт |
| морковь (маленькая) | 1 шт |
| картофель | 4-5 шт |
| растительное масло | для жарки |
| соль | по вкусу |
| манная крупа | 1 ч. л. |
| сметана | по вкусу |
| укроп | по вкусу |
Способ приготовления
Грибы помойте и нарежьте, залейте холодной водой и поместите на огонь. Когда закипит, посолите. Готовьте около 10 минут, периодически снимая пену. Затем выньте грибы шумовкой.
| Время готовки 45 мин |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Международная |
Тем временем лук нарежьте кольцами и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте мелко натертую морковь и обжарьте еще пару минут.
В грибной бульон добавьте нарезанный кубиками картофель, варите в течение 10 минут. Затем снова верните в кастрюлю грибы и варите до готовности. За 5 минут до окончания готовки добавьте в суп манку, постоянно помешивая. Затем добавьте обжаренные лук и морковь, варите еще пару минут и выключите огонь. Накройте суп крышкой и оставьте на 15 минут.
Готовый суп разлейте по тарелкам, добавьте по ложке сметаны и посыпьте укропом.
Источник: kareliyanews.ru
