Ингредиенты
| Лук | 1 шт. |
| чеснок | 2-3 зубчика |
| шампиньоны | 500 г |
| грибной или овощной бульон | 500 мл |
| сливки | 200 мл |
| зелень | по вкусу |
| сливочное масло | 1 ст. л. |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| соль | по вкусу |
| черный перец | по вкусу |
Способ приготовления
Грибы помойте, обсушите и мелко нарежьте. Разогрейте в сковороде сливочное и оливковое масло. Обжарьте грибы до золотистого цвета. Затем добавьте измельченный лук и чеснок, обжарьте до готовности.
| Время готовки 30 мин | Количество персон 4 чел | Уровень сложности Легко | Кухня Международная |
Сложите грибы с овощами в кастрюлю, залейте бульоном. Добавьте сливки, посолите и поперчите. Доведите до кипения и готовьте в течение 15-20 минут на медленном огне.
Снимите суп с огня и превратите в пюре с помощью блендера. Разлейте по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте.
Источник: kareliyanews.ru
