Ингредиенты
Лук | 1 шт. |
чеснок | 2-3 зубчика |
шампиньоны | 500 г |
грибной или овощной бульон | 500 мл |
сливки | 200 мл |
зелень | по вкусу |
сливочное масло | 1 ст. л. |
оливковое масло | 1 ст. л. |
соль | по вкусу |
черный перец | по вкусу |
Способ приготовления
Грибы помойте, обсушите и мелко нарежьте. Разогрейте в сковороде сливочное и оливковое масло. Обжарьте грибы до золотистого цвета. Затем добавьте измельченный лук и чеснок, обжарьте до готовности.
Время готовки 30 мин |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Международная |
Сложите грибы с овощами в кастрюлю, залейте бульоном. Добавьте сливки, посолите и поперчите. Доведите до кипения и готовьте в течение 15-20 минут на медленном огне.
Снимите суп с огня и превратите в пюре с помощью блендера. Разлейте по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте.
Источник: kareliyanews.ru