Ингредиенты
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| лук | 1 шт. |
| лавровый лист | 2 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| соль | по вкусу |
| щавель | 150 г |
| свинина | 400 г |
| перец горошком | по вкусу |
| мука | 1 ч. л. |
| яйцо (вареное) | 1 шт. |
| картофель | 4 шт. |
| шпинат | 150 г |
Способ приготовления
Залейте мясо 1,5 л воды, доведите до кипения, снимите пену и варите в течение 1,5 часов. Выньте мясо, а бульон процедите и опять доведите до кипения.
| Время готовки 2 ч | Количество персон 6 чел | Уровень сложности Легко | Кухня Русская |
Добавьте в бульон нарезанный кубиками картофель и варите около 10 минут.
Лук и морковь очистите и нарежьте соломкой. Обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета. Добавьте муку и перемешайте. Добавьте полученную смесь к бульону. Затем добавьте нашинкованный щавель и шпинат, лавровый лист, соль и перец. Готовьте в течение 5-6 минут.
Нарежьте мясо небольшими кусочками, яйцо нарежьте кружочками. Добавьте их в борщ, разлейте по тарелкам и подавайте.
Источник: kareliyanews.ru
