Салат со свеклой и брынзой

Салат со свеклой и брынзой

Время приготовления: 1 ч. 30 мин

После сытной и калорийной праздничной еды хочется вкусных и легких блюд. Одним из таким можно назвать рецепт, как приготовить салат со свеклой и брынзой. Блюдо легкое, сытное, оригинальное.

Описание приготовления:

Свеклу не так часто используют для приготовления блюд, самым известным считается салат «Шуба». Но салат со свеклой и брынзой отлично подойдет тем, кто придерживается диеты. Готовится он без добавления майонеза, а привкус соленой брынзы придает ему пикантности.

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 Штука
  • Руккола — 150 Грамм
  • Брынза — 100 Грамм
  • Кедровые орехи  — 2 Ст. ложки
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Лимонный сок  — 2 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат со свеклой и брынзой»

Салат со свеклой и брынзой
1. Свеклу мою и вытираю салфетками, заворачиваю ее плотно в фольгу и отправляю в разогретый до 220 градусов духовой шкаф, готовлю около 1 часа, может больше. Готовность проверяю зубочисткой. Затем остужаю свеклу, очищаю и нарезаю кубиком.

Салат со свеклой и брынзой
2. Рукколу хорошенько промываю от песка и земли под проточной водой, затем обтираю бумажным полотенцем.

Салат со свеклой и брынзой
3. Подготовленную траву разделяю на листочки и укладываю в салатник.

Салат со свеклой и брынзой
4. Добавляю к зелени порезанные кусочки печеной свеклы.

Салат со свеклой и брынзой
5. Брынзу нарезаю таким же размером, как и свеклу.

Салат со свеклой и брынзой
6. Добавляю сыр к остальным ингредиентам.

Салат со свеклой и брынзой
7. Кедровые орехи отправляю на сковороду без добавления масла и обжариваю несколько секунд.

Салат со свеклой и брынзой
8. В отдельной миске смешиваю оливковое масло, лимонный сок и соль. В салатник выкладываю поджаренные орешки, поливаю их заправкой, все перемешиваю и подаю к столу.

Загрузка...

Загрузка...