Cтудень из говядины

Cтудень из говядины

Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Правильно сделать холодец — это целая наука. Не каждый кулинар осмелится взяться за это сложное блюдо. Но если вы его любите, то всё-таки стоит научиться этому делу. Выручит и в будни, и в праздники.

Описание приготовления холодца:

Вам стоит внимательно ознакомиться с тем, как приготовить студень из говядины. Его сразу варят в больших порциях, иначе это нерационально. Поэтому запаситесь свободным местом в холодильнике и формочками, так как их будет много. Следуйте точной инструкции, и у вас получится отличная закуска на Новый год.

Ингредиенты:

  • Говяжья голяжка — 1,5 Килограмма
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Душистый перец горошком — 10 Штук
  • Перец горошком — 10 Штук
  • Морковь — 140 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Чеснок — 8 Зубчиков

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Cтудень из говядины»

Cтудень из говядины
Мясо промойте. Залейте его полностью водой и доведите до кипения. Затем варите бульон на медленном огне без крышки в течение 6 часов. Не забывайте убирать пену!

Cтудень из говядины
Морковь и лук почистите, помойте.

Cтудень из говядины
За час до готовности бульона добавьте в него морковь, весь перец, лук и лавровый лист, а также соль.

Cтудень из говядины
Готовый бульон процедите через сито. Мясо достаньте.

Cтудень из говядины
В формочки для застывания выложите мясные волокна.

Cтудень из говядины
Очистите и измельчите чеснок. Добавьте его к говядине.

Cтудень из говядины
Далее влейте бульон.

Cтудень из говядины
В конце добавьте нарезанную морковь. Также можете добавить зелень.

Cтудень из говядины
Оставьте студень на 3 часа в холодильнике. После этого пробуйте его. Приятного аппетита!

Загрузка...

Загрузка...