Равиоли с индейкой

Равиоли с индейкой
Равиоли с индейкой

Итальянские «пельмени» с сочной начинкой из индейки.
 

Ингредиенты

Мясо индейки 150 г
тертый пармезан 2 ст. л.
хлебные крошки 1 ст. л.
петрушка (листья) 1 ст. л.
яйца 2 шт
соль по вкусу
черный перец по вкусу
мука 200 г
оливковое масло по вкусу

 

Способ приготовления

Замесите крутое тесто из муки, 1 яйца, теплой воды, оливкового масла и соли. Хорошо вымесите и оставьте на 30 минут, затем еще раз вымесите и тонко раскатайте. Нарежьте фигурным ножом на одинаковые прямоугольники или треугольники.

Время готовки
45 мин
Количество персон
2 чел
Уровень сложности
Средне
Кухня
Итальянская

 

Для начинки индейку превратите в фарш с помощью кухонного комбайна или мясорубки. Добавьте сыр, хлебные крошки, измельченную петрушку, яйцо, соль и перец.

Выложите начинку ложкой на заготовки для равиоли. Слегка смажьте края водой и накройте оставшимися кусочками теста. Прижмите края.

Отварите равиоли в подсоленной воде около 3-5 минут. Затем слейте воду и разложите равиоли по тарелкам. Полейте сметаной или сливками, посыпьте тертым сыром или зеленью. Подавайте сразу.

Загрузка...
Загрузка...