Лосось с картофельными биточками и яйцом пашот — Информационное Агентство "365 дней"

Лосось с картофельными биточками и яйцом пашот

  • Количество
    порций4
  • Время
    приготовления
    30мин.

Ингредиенты

Лосось (стейки) 4 Штуки
Картофель 800 Граммов
Яйцо 4 Штуки
Лук зеленый По вкусу
Листья салатные (смесь) По вкусу

Добавить в книгу рецептов
Распечатать

Способ приготовления

  1. Картофель очистите, нарежьте, залейте холодной водой, посолите, отварите до готовности.

  2. В сковороде вскипятите воду, добавьте 1 ч. л. уксуса. Достаньте охлажденные яйца, по одному разбивайте их в кофейную чашечку и аккуратно выкладывайте в кипящую воду. Варите 2–4 минуты, чтобы белок свернулся. Переложите яйца шумовкой в глубокую тарелку с теплой водой.

  3. Слейте большую часть воды из картофеля, разомните его в пюре, добавьте нарезанный зеленый лук, сформуйте 4 большие округлые котлетки (или 8 маленьких). Обжарьте биточки на сковороде с маслом до румяной корочки.

  4. Филе лосося смажьте оливковым маслом и обжарьте 5 минут, перевернув один раз. Выложите лосось на тарелки, подавайте с картофельными биточками, яйцами пашот, листьями салата или сезонными овощами.

    СОВЕТ: Всесто яйца пашот вы можете приготовить обычную глазунью.

Источник: kareliyanews.ru

Читайте так-же:
Баранина с инжиром и медом
Подпишись на канал 365NEWS.BIZ в Яндекс.Дзен
Загрузка...
Загрузка...
x