Лучшие Рецепты

Если в холодильнике нет ничего из деликатесов, то этот факт ничуть не мешает приготовить шикарный итальянский ужин. Возьмем 90 граммов спагетти, немного чеснока и сыра, а также свежую зелень. Через 10 минут ужин без затрат уже на столе.…
Прочитайте больше...

Магазинный тонкий лаваш можно не только есть вприкуску как обычный хлеб. Возьмем лист армянского лаваша и за 25 минут превратив в сытный и очень сочный творожно-сырный пирог. Лаваш пропитывается соком, и всем кажется, что это настоящее…
Прочитайте больше...

Привычное тесто обретает совсем другой вкус, стоит в него добавить ровно один апельсин. Даже если испечь из такого теста привычные всем плюшки, то они уйдут со стола за минуты: настолько вкусным получается результат. Основу вкуса в…
Прочитайте больше...

Жаркое по-аджарски относится к тем блюдам-находкам, когда из самых простых и экономных продуктов получается еда, которую не стыдно даже подать в ресторане. В основе у нас обычные куриные голени, но все тянут тарелку за добавкой, словно на…
Прочитайте больше...

2 лимона, которые без дела лежат в холодильнике, за 5 минут становятся вкуснейшим лимонным джемом. Его называют куртом, и он делается с добавлением яиц, идеально подходит любой выпечке, блинчикам и даже просто как намазка на хлеб. С…
Прочитайте больше...

Обычная картошка становится основой совершенно нового блюда, стоит только удалить из нее середину и заполнить начинкой. Сложных ингредиентов не требуется: фарш, немного томатной пасты, и вот уже на столе стоит ресторанное блюдо. На…
Прочитайте больше...

Итальянский повар показал простой рецепт классической пиццы, которая готовится сначала на сковороде, а затем и в духовке. Попробовали и поняли, что настоящая пицца должна быть именно такой. Ингредиенты (из расчета на 2 небольшие…
Прочитайте больше...

Вкуснейший пирог с ароматной и сытной начинкой сделаем совершенно без возни с тестом. Да и саму начинку не придется делать долго: открываем консервы и заворачиваем в лаваш. На большой лист тонкого армянского лаваша понадобится…
Прочитайте больше...

Специальная запеканка из курицы получается чуть ли не идеальным обедом и ужином. Закрываем отварное филе овощами и получаем гарнир и главное блюдо в одной сковороде. Нам понадобится примерно 500 граммов отварной куриной грудки,…
Прочитайте больше...

Салат «Колизей» — это очень вкусное блюдо, которое подойдет на праздничный стол, а также на любой другой. Внешне он выглядит очень ярко и необычно, так как в нем сочетаются овощи и ветчина. Поэтому, если вам нужно украсить стол вкусным…
Прочитайте больше...

Далеко не все макароны ведут к полноте – если взять пасту из твердых сортов пшеницы, то она может быть даже диетическим блюдом. В Средиземноморской диете паста наличествует наряду с рыбой и орехами – все дело в правильной подаче,…
Прочитайте больше...

По выходным мы закупаем на неделю продукты. Пятерочку мы редко посещаем. В основном Лента, Мария-Ра, Ашан. Но в прошедшие выходные были именно там. Прошлись вдоль полок с консервами и мне захотелось проверить, сколько…
Прочитайте больше...

Не обязательно проводить на кухне половину вечера, готовя поочередно гарнир и горячее блюдо. Вместо этого мы просто положим поверх картошки куриные голени, зальем все пряным соусом и закроем фольгой. Останется только поставить блюдо в…
Прочитайте больше...

Многие хозяйки не слишком любят зимние овощи, но их тоже можно приготовить очень вкусно. Овощи с зимнего прилавка мы легко запечем в духовке и сделаем такими вкусными, будто только взяли с грядки. Для приготовления мы возьмем…
Прочитайте больше...

В банальных овощах гораздо больше вкуса, чем кажется на первый взгляд. Мы просто не умеем их готовить – максимум, нам что нас обычно хватает, сварить немного овощей для супа, или добавить морковки в рагу. Между тем, свой подход есть…
Прочитайте больше...

Стоит только достать немного перца, как привычный вкус курицы меняется до неузнаваемости. Перец может стать как просто приправой, так и основой множества маринадов – вкус можно варьировать от пряного, до сладко-острого или острого с…
Прочитайте больше...

Вкусный, нежный десерт по-испански приготовим из жареного молока. Времени само приготовление занимает минуты, придется только подождать загустения крема, а получается гораздо вкуснее многих тортов. На литр молока возьмем 120…
Прочитайте больше...

Универсальное дрожжевое тесто приготовим по классическому рецепту так, что храниться оно будет неделями без потери свойств и вкуса. Потратим немного времени и замешаем тесто про запас. Ингредиенты для такого теста возьмем только…
Прочитайте больше...

Магазинные плавленные сыры чаще всего производятся с добавлениями усилителей вкуса, консервантами и красителями. Покупать их совершенно нет смысла: можно просто положить в кастрюлю творог и яйца, а затем получить гораздо более вкусный и уж…
Прочитайте больше...

Совершенно необязательно проводить на кухне половину утра, чтобы приготовить вкусный и необычный завтрак. Вместо привычного и несколько уже наскучившего омлета, или вареных яиц, мы сделаем изумительную датскую закуску: смешаем молоко, яйца…
Прочитайте больше...

Картофель считается слишком обычным продуктом и чаще всего используется только как гарнир. Но и такие обычные продукты могут принять за настоящее ресторанное блюдо, все дело только в правильном рецепте. Пожарим всего 3 картофелины…
Прочитайте больше...

По новому рецепту решили сделать рагу из нескольких видов овощей. Традиционно такие блюда готовятся с мясной составляющей. Но в этот раз получилось настолько вкусно, что никто не заметил — рагу приготовлено без мяса. Для…
Прочитайте больше...

Классическая печеная или жаренная картошка не будет лучшим выбором для ужина, она содержит слишком много жира. Но можно сделать картофель по новому, более интересному и вкусному рецепту: просто полить его лимонным соком в процессе готовки.…
Прочитайте больше...

Куриные голени при жарке обычным способом часто становятся суховаты. Поэтому мы будем готовить их совершенно новым способом — зальем голени молоком. И жарить будем не сразу: сначала потушим, а уже потом добьемся хрустящей корочки на большом…
Прочитайте больше...

При жарке рыбы обычным способом вся кухня чаще всего пропитывается специфическим запахом. Сама рыба не всегда получается вкусной, сковороду потом не отмыть. Лучшим способом приготовить любую рыбу будет жарка на бумаге: для приготовления…
Прочитайте больше...

Гречку у нас привычно используют только в качестве гарнира, но на самом деле у этой крупы гораздо больший потенциал. Мы скатаем ее с фаршем как фрикадельки, добавим соуса и сделаем главным блюдом вечера. Для приготовления нам…
Прочитайте больше...

Ресторанного вкуса простейших видов рыбы можно легко добиться и без траты времени на маринады или другие ухищрения. Есть способ быстрее и проще: заливаем рыбу сливками и сразу ставим в духовку. На 400 граммов рыбного филе (в…
Прочитайте больше...

Обычно на лепку небольших заготовок для выпечки, тех же круассанов, уходит слишком много времени. Повар показал, как сделать это всего за 10 минут: быстрый способ нарезки из одного большого листа теста. Ингредиенты: 10 граммов…
Прочитайте больше...

Минтай считается простой рыбой, но если добавить к нему правильный маринад, то результат будет такой, словно мы заказали блюдо в ресторане. Сделаем маринад из майонеза с горчицей, а потом запечем минтай в духовке. Чтобы блюдо было…
Прочитайте больше...

На приготовление яркого руккольного соуса уйдет всего около пары минут. Он делается очень легко и по вкусу совершенно заменяет майонез. Стали добавлять его к каждому блюду, соус делает вкуснее даже бутерброды. На небольшую (около 200…
Прочитайте больше...

Блины при готовке всегда оставляют гору грязной посуды. Кроме того, без навыка их довольно сложно сделать одинаковыми и красивыми, используя половник. Решение здесь очень простое: нужно просто замешать тесто прямо в бутылке и из нее же его…
Прочитайте больше...

Сладкие, сочные яблоки почти в любой выпечке теряют структуру и форму, становятся слишком засахаренными и не вкусными. Повар показал совершенно новый способ печь так называемые Наливные яблоки: в них минимум теста и сплошная начинка.…
Прочитайте больше...

Итальянская пицца в домашнем исполнении редко бывает похожа на пиццу — и тесто не то, и начинка часто берется слишком разнообразная и не подходящая друг к другу. Большое значение имеет даже сорт сыра, о чем также чаще всего забывают.…
Прочитайте больше...

На приготовление практически любого торта уйдет не меньше половины вечера, причем большую часть времени придется потратить на возню с тестом. Мы же показываем рецепт удивительно сочного сметанника всего за 10 минут — вместо коржей из теста…
Прочитайте больше...

Яйца в мешочек, классические яйца-пашот, практически идеальный выбор для сбалансированного завтрака. Вот только раньше они получались не всегда — то растечется желток, то белок получается комковатым. По поварскому способу яйца в мешочек…
Прочитайте больше...

Обычный имбирь легко может стать почти лучшим напитком на всю зиму, достаточно будет просто смешать его с лимоном и медом. Витаминная смесь затем разводится в воде или добавляется в теплый чай — пожалуй, лучшего варианта вкусного и…
Прочитайте больше...

Зимой винегрет прочно занимает место одного из главных салатов, но если дома есть немного тыквы, то из нее за 10 минут делается закуска, которая будет гораздо вкуснее. Просто натрем 200-300 граммов тыквы на терке, добавим немного…
Прочитайте больше...

Вчера ужинали вот такими шанежками, не смотрите на название, это вполне самостоятельное блюдо и подходит не только для чаепития – вкусно, сытно и по деньгам вполне приемлемо. На выходе получилось 12 довольно больших шанежек, в общем…
Прочитайте больше...

Этот рецепт из «домашних кладовых». Так готовила дрожжевое тесто моя бабушка, а потом и мамуля. Меня рецепт спасает тогда, когда дома нет молока, а хочется или нужно сделать дрожжевое тесто. Но это не означает, что картофельный отвар,…
Прочитайте больше...

Открытые пироги можно готовить из разных видов теста. Да и начинки можно использовать разные. В нашем варианте «тестом» будет хлеб. Тот самый хлеб и булочки (не сладкие; для сладких – особый рецепт), которые остаются со вчерашнего и…
Прочитайте больше...