Каждый год я закрываю очень много огурчиков, и стараюсь использовать самых разные рецепты.
Данный рецепт мне приглянулся достаточно давно, пользуюсь им уже два года, моим домашним очень нравится.
Итак, на литровую баночку берём:
Ингредиенты:
- огурчики;
- специи которые вы любите, у меня свой набор это — листья чёрной смородины, листья вишни, листочек хрена, перец горошек, душистый, перец, чеснок;
- 2 ст. ложки сахара;
- 2 ст. ложки соли;
- 8 г лимонной кислоты;
- 50 г водки.
Приготовление
В стерилизованные баночки укладываем специи и огурчики.
В первый раз просто заливаем кипятком и даём постоять минуты две, затем сливаем воду в кастрюлю.
В эту воду добавляем соль и сахар, доводим до кипения и опять заливаем наши баночки, и оставляем на две минуты.
После опять сливаем уже маринад в кастрюлю и добавляем лимонку.
Кипятим и заливаем огурчики, сверху сразу же заливаем водку и закатываем.
Огурчики получаются хрустящими!!!
