Всем привет! Если захотелось чего то вкусненького к чаю, а дома в холодильнике только немного сыра и масла, то этот рецепт точно для вас!Эти замечательные индийские лепёшки спасут любого от голода и унылого настроения! Они такие румяные, с тянущимся сыром и очень аппетитные, что никого не оставят равнодушными! Готовьте с любовью и пусть у вас всё получится!
Короткое видео по приготовлению
Ингредиенты
-300 гр муки
-200 мл воды
-1 ч.л соли
-20 мл растительного масла
-200 гр сыра моцарелла для бутербродов
-50 гр сливочного масла
Приготовление
1.Для теста в воде растворить соль, влить растительное масло.
2.Добавить муку и замесить мягкое немного липкое тесто.
3.Дать ему отдохнуть 15 минут.
4.Тесто разделить на 8 частей.
5.Скатать заготовки в шарики.
6.Каждый шарик раскатать очень тонко и смазать растопленным сливочным маслом.
7.Слегка присыпать мукой.
8.Края сложить к центру в виде конвертика.
9.Выложить начинку.
10.Концы соединить в середине и хорошо скрепить края, чтобы сыр не вытекал при жарке.
Вот так.
Готовые паратхи к жарке.
11.Жарить на топленом сливочном масле ( если нет, то на растительном) на небольшом огне с двух сторон до золотистой румяной корочки.
12.Во время жарки периодически их переворачивать, чтобы лепешки равномерно пропекались внутри.
Вот и готово! Всем приятного чае/кофепития!
