Почему желток у вареных яиц получается «резиновым»?
- Резиновым желток у сваренных вкрутую яиц, часто бывает после заморозки. Особенно, если они хранились в замороженном состоянии длительное время. Кстати, есть едоки. которым нравятся именно такие яйца. Увы, сколько людей. столько и вкусов.
- Иногда, такое явление возможно из-за того,что яйца вы переварили.
Если яйца изначально были свежие,то при долгой варке и желток и белок могут стать резиновыми на вкус и цвет у желтка может стать серым.
Если нет желания или постоянно забываете засечь время варки яиц – купите яйцеварку или с таймер для варки яиц.
- Возможна первопричина этому, то что продукт не соответствует нормам качества и скорее всего, изначально его структура была изменена, из-за все возможных добавок курам, для более быстрого набора веса или для более сильной плодовитости .
