Куриная грудка обычно бывает жесткой и сухой. Но если воспользоваться рекомендациями повара, то потратив всего 5 минут, можно сделать сочнейшее мясо.
Важным моментом является толщина грудки. Если она цельная, то внутри мясо очень сложно сделать сочным — мясо плотное и сок внутрь не проникнет. Поэтому разрезаем грудку вдоль и делаем 2 куска или один, но как-бы раскрываем грудку. Мясо можно немного отбить.
Теперь осталось просто пожарить с приправами. Обычная сковорода и электроплита. Добавляем немного масла на сковороду, разогреваем и начинаем жарить.
Ничего хитрого – соль, перец и чеснок. Последний можно использовать как в сухом виде, так и положить зубчик чеснока, когда обжаривается вторая сторона грудки.
За 2 минуты сторона тонкого куска мяса хорошо прожаривается. 4-5 минут и сочная грудка готова.
