Домашние Хот-доги – сосиска в тесте на новый лад, «дети счастливы и родители спокойны»

Домашние хот-доги для всей семьи!

Этот рецепт пришел мне в голову, когда на мой вопрос: «Что кушали в школе?» внуки в один голос отвечали: «Хот доги». И представив, что они покупают их в ближайшей лавке, где они лежали неопределенное количество времени и были приготовлены неизвестно из чего – я пришла в ужас. И нашла компромисс! Домашние хот доги, которые теперь стали одним из любимых блюд не только для внуков, но и для всей семьи!

Для приготовления нам понадобится:

  • мука высшего сорта – 500 г;
  • кефир – 200 мл;
  • растительное масло – 2 ст.л + 0.5 л для жарки;
  • яйцо – 1шт;
  • соль – 0.5 ч.л;
  • дрожжи – 8г;
  • вода – 50мл;
  • сахар – 2 ч.л;
  • сосиски – любые на ваш вкус 20 шт;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • соусы (кетчуп, майонез, горчица).

Ингредиенты

Приготовление:

Для начала необходимо приготовить опару. В теплой воде растворяем дрожжи, добавляем сахар и перемешиваем. Когда дрожжи растворятся добавляем 2 ч.л муки и оставляем опару на 10 минут.

Домашние Хот-доги – сосиска в тесте на новый лад, «дети счастливы и родители спокойны»

После того как наша смесь увеличилась в размере и покрылась пышной шапкой добавляем соль, яйцо и теплый кефир. Перемешиваем и просеиваем оставшуюся муку.

Домашние Хот-доги – сосиска в тесте на новый лад, «дети счастливы и родители спокойны»

Теперь необходимо замесить эластичное тесто. Муки в рецепте мало, поэтому проявите терпение и постарайтесь вымесить тесто, не добавляя муки дополнительно. В этом случае тесто после жарки получится пышным, мягким и воздушным.

Распластайте тесто по столу и в центр добавьте 1 ст.л масла, замесите. Когда масло впитается, снова добавьте 1 ст.л, замесите и в чашку, под пленку, в теплое место на 1 час.

Домашние Хот-доги – сосиска в тесте на новый лад, «дети счастливы и родители спокойны»

Когда наше тесто поднимется и увеличится в объеме (минимум вдвое), можно начинать лепить хот доги.

Домашние Хот-доги – сосиска в тесте на новый лад, «дети счастливы и родители спокойны»

Разделите тесто на 20 равных частей и каждую часть немного раскатайте (чтобы тестом можно было обернуть сосиску).

Домашние Хот-доги – сосиска в тесте на новый лад, «дети счастливы и родители спокойны»

Прочно залепите все края (так, чтобы при жарке тесто не раскрылось).

В кастрюльке вскипятите подсолнечное масло и аккуратно опустите сосиски в тесте.

Жарьте каждую партию минуты 3-4 до золотистого цвета.

Аккуратно надрежьте тесто вдоль сосиски, раскройте его и добавьте соусы на ваш вкус (я использую кетчуп, майонез и горчицу).

С каждой стороны зафаршируйте хот дог овощами и зеленью для украшения.

Домашние хот-доги для всей семьи!

Домашние хот-доги для всей семьи!

Домашний фаст-фуд готов! И дети счастливы и родители спокойны!

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector