Запеченная картошечка — незатейливое, но очень вкусное блюдо, которое нравится многим. Не обязательно пользоваться одним рецептом, — ведь приготовить это блюдо можно по-разному!
Картошка, запеченная с розмарином
Розмарин превосходно подчеркнет вкус картофеля!
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля;
- 5 зубчиков чеснока;
- 1/2 пучка свежего розмарина;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- соль, перец.
Приготовление:
1. Промыть картошку и разрезать пополам или на четвертинки.
2. Разрезанный картофель выложить на противень, полить маслом, посыпать солью и перцем.
3. Часть розмарина нарубить и отправить к картошке.
4. Запекать в разогретой до 220 °C духовке не меньше часа.
5. Картошку периодически поворачивать.
6. Время приготовления можно увеличить минут на 15 при необходимости.
7. Украсить блюдо розмарином.
Картофель со сметаной и сыром
Нежная мягкая запеченная картошечка с сыром и сметаной — невероятно вкусно и сытно!
Ингредиенты:
- 8 картофелин среднего размера;
- 400 мл сметаны;
- 100 г тертого сыра;
- 120 г сливочного размягченного масла;
- 1/4 стакана молока;
- зеленый лук;
- соль, перец.
Приготовление:
1. Картофель вымыть и целиком запекать при температуре 220 °C в течение 45 минут.
2. Достать картошку из духовки и удалить сердцевину.
3. Извлеченную мякоть картофеля размять, добавить к ней соль, перец, сметану, сыр, сливочное масло, молоко и рубленый зеленый лук.
4. Полученной массой наполнить картошку и отправить в духовку запекаться еще минут на 20.
Картофельные дольки с пармезаном
Хрустящие и аппетитные дольки картофеля придутся по душе каждому!
Ингредиенты:
- 5 крупных картофелин;
- 80 г тертого пармезана;
- 7 ст. ложек оливкового масла;
- петрушка;
- приправы: сушеный чеснок и прованские травы;
- соль, перец.
Приготовление:
1. Вымыть картофель и нарезать его дольками.
2. Выложить дольки на противень, полить маслом, посыпать приправами и перемешать.
3. Дольки уложить шкуркой вниз, сверху посыпать тертый пармезан.
4. Держать в духовке при температуре 200 °C около получаса.
5. Достать картофельные дольки и посыпать их измельченной петрушкой.
Картофель, запеченный с фасолью и горчицей
Сочетание картофеля и фасоли утолит даже самый сильный голод!
Ингредиенты:
- 6 крупных картофелин;
- 600 г консервированной фасоли;
- 230 г тертого сыра;
- 85 г сливочного масла;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- зеленый лук;
- 1 ст. ложка горчицы;
- соль.
Приготовление:
1. Вымытый картофель запекать около часа при температуре 200 °C.
2. Извлечь картошку из духовки и дать ей немного остыть.
3. Разрезать картофель пополам и извлечь мякоть.
4. Смешать картофельную мякоть с остальными ингредиентами, оставив немного сыра.
5. Запекать посыпанные тертым сыром картофелины при той же температуре еще около 40 минут.
Картофель, запеченный с брокколи и сырным соусом
Это блюдо замечательно подойдет как в качестве гарнира, так и самостоятельного блюда.
Ингредиенты:
- 8 картофелин среднего размера;
- 4 головки брокколи;
- 200 г тертого сыра;
- 200 мл молока с низкой жирностью;
- 5 ст. ложек оливкового масла;
- 1 ч. ложка кукурузного крахмала.
Приготовление:
1. Вымытый картофель полить оливковым маслом, проткнуть несколько раз вилкой, натереть солью.
2. Выложить прямо на решетки духовки и оставить на 50 минут при температуре 220 °C.
3. Минут за 15 до окончания приготовления выложить на противень брокколи, политые маслом и посоленные.
4. Отдельно приготовить сырный соус: в кастрюльку вылить молоко, засыпать крахмал, подождать пока не закипит, а затем добавить масло и сыр.
5. Соус готовить до однородности.
6. Готовую картошку вынуть, разместить на тарелке, срезать верх и уложить на картофель брокколи.
7. Сверху полить сырным соусом.
