Существует множество рецептов, в которых основным ингредиентом выступает картофель. Так уж повелось, что из этого овоща можно приготовить немало вкусных и питательных блюд. Мы готовы поспорить, что об одном рецепте вы еще не слышали! Это и вкусно, и красиво. Что это? Картофельный фондан.
Ингредиенты:
-
- 2 столовые ложки растительного масла;
-
- 3 крупные картофелины;
-
- соль и перец;
-
- 2 или 3 столовые ложки сливочного масла;
-
- 4 веточки тимьяна;
- 1/2 чашки бульона.
Рецепт:
Процесс приготовления занимает чуть более 30 минут. Установите духовку на 210 градусов по Цельсию и начинайте чистить картофель. Сделайте из него форму цилиндра. Почистив, разрежьте пополам (у вас получится по два пенечка из одной картофелины).
Опустите в холодную воду, чтобы удалить крахмал с внешней стороны.
Просушите картофель. На сковороде с растительным маслом поджарьте “шапочки” картофеля на среднем огне. Параллельно посыпьте солью и перцем. Жарить нужно по 5–6 минут каждую сторону.
Салфеткой вымокните масло со сковороды, а затем растопите в ней сливочное масло. Добавьте тимьян, а потом налейте куриный бульон, чтобы образовалась пена.
Теперь поставьте картофель в духовку, примерно на полчаса. Готовое блюдо должно быть мягким, сливочным и с золотистой корочкой. Тарелку можно украсить тимьяном и подавать на стол. Детально изучить процесс приготовления поможет видео:
Начинайте готовить. Приятного аппетита!
