И так, поехали…
Ингредиенты:
- куриная грудка
- вяленые помидоры
- горчица
- приправа для салата, соль, смесь перцев
- твёрдый сыр
- свежая рукола
- оливковое масло
Сначала нужно приготовить соус из горчицы. В глубокую тарелку выкладываем 2-3 столовых ложки горчицы и добавляем 1 столовую ложку оливкового масла, 1 ст. ложку приправы для салата и 1 чайную ложку смеси перцев. Хорошо перемешиваем.
От куриной грудки отделяем малую внутреннюю грудку. Острым ножом делаем кармашек в грудке.
Приготовленным соусом намазываем грудку с внутренней и внешней стороны.
Внутрь грудки накладываем слой руколы. Наверх руколы натираем на крупной тёрке твёрдый сыр. И наконец наша изюминка, слой вяленых помидор.
Закрываем кармашек как можно туже и закалываем зубочистками.
Теперь нужно на раскаленной сковороде без добавления масла «запечатать» куриную грудку, зажарить с каждой стороны буквально по 30 секунд. Перекладываем грудку в форму для запекания и доводим до готовности в разогретой до 200 градусов духовке, 10-15 минут. Важно! Не пережаривать!
Через 15 минут в духовке.
