Назвала я это блюдо- ужин холостяка, только для того, чтобы подчеркнуть простоту его приготовления, т.к. его может приготовить даже ребенок.
Для приготовления нам потребуется:
- Картофель- 500 гр.
- Порошок карри- 1 ст.л.
- Растительное масло – 3-4 ст.л.
- Яйца- 2 шт.
- Соль по вкусу
Для начала нужно очистить картофель и мелко нарезать его тонкой соломкой. Когда я готовлю сама, я картофель тру на крупной терке, но т.к. заявлено, что готовит «холостяк», то понятно, что никто на терке ничего тереть не будет), поэтому возвращаемся к тому, что просто мелко режем картофель. Промываем его в воде несколько раз. Откиньте картофель на дуршлаг, затем выложите на бумажное полотенце и обсушите.
Всыпьте в картофель карри и перемешайте.
В сковородке разогрейте растительное масло. Картофель не перемешивая, обжарьте с одной стороны 7-8 минут на среднем огне.
Переверните двумя лопатками на другую сторону, посолите и снимите с огня.
Разогрейте духовку до 200 градусов. С помощью толкушки сделайте в картофеле 2 симметрично расположенных углубления. Поставьте сковородку в духовку на 5-7 минут.
Влейте в углубления яйца,
накройте крышкой ( по желанию) и верните в духовку еще на 5 минут.
Вот и все! Ужин готов!
Всем приятного аппетита!!!
