Монблан из каштанов. Обалденно!

Кто не любит сладкие изыски?

Нам понадобится:

  • 1 кг каштанов,
  • 475 мл молока.
  • 1 стручок ванили,
  • 70 г сахарного песка,
  • 50 Г сливочного масла,
  • 2 яичных желтка,
  • 25 мл орехового ликера,
  • 300 г сметаны,
  • 50 г сахарного песка

Рецепт:

1 . Каштаны помыть, надрезать крестом и варить в подсоленной воде примерно 15 минут, скорлупа на разрезе должна начать загибаться. Откиньте на дуршлаг и очистите каштаны, удалите в том числе внутреннюю кожицу.

2. Отделите 500 г каштанов и залейте их молоком. Разломите палочку ванили, положите в молоко вместе с каштанами, добавьте сахар. Варите на маленьком огне 1 час.

3. Откиньте каштаны на дуршлаг; удалите ваниль. Растолките каштаны и смешайте с горячим молоком до кремообразного состояния. Добавьте ликер, сливочное масло, яичные желтки и выложите горкой на блюде.

4. Сметану и сахар взбейте с сахаром и выложите сверху.

Монблан готов, приятного аппетита!

Вам также могут понравиться
Adblock
detector