Классический коул слоу готовится из капусты, нашинкованной тонкими длинными полосками. Особую пикантность этому простому салату придает оригинальная пряная заправка. Закуска представляет собой идеальный витаминный гарнир, который сочетается с любыми мясными, овощными и рыбными блюдами. Она готовится за считанные минуты. Для нарезки капусты лучше использовать специальный нож. С его помощью удастся сократить время на приготовление салата.
Что касается заправки, то она делается на майонезной или молочной основе. Нередко соус дополняют горчицей, уксусом и различными специями. Важно, чтобы заправка была пряной! Традиционный американский салат нередко встречается в фаст-фудах. Ведь он отличается небольшой калорийностью и прекрасно сочетается с жирными блюдами, делая их более полезными!
Как приготовить классический коул слоу
Классическими компонентами салата считаются капуста и морковь, которую добавляют в состав по желанию. Капусту можно использовать бело- или краснокочанную. В последнем случае салат будет выглядеть ярко и изысканно! Лучше использовать молодую капусту, которая отличается нежной текстурой. Зимой такой овощ найти довольно сложно. Поэтому можно использовать обычную зрелую капусту, срезая уплотнения. Классический вариант готовится исключительно из капусты и моркови. Но всегда можно приготовить авторскую закуску, обогатив состав консервированной кукурузой, кисло-сладким яблоком, редисом или огурцом, различными семенами.
Как приготовить классический коул слоу
Салат заправляют соусом и дают ему настояться около получаса. За этого время капуста пропитается нежным соусом, но прим это ее листья сохранят необходимый хруст. Из-за заправки закуска быстро скисает. Поэтому ее не хранят более 3 часов. Для экономии времени можно нашинковать капусту заранее, а заправлять соусом непосредственно перед подачей. Сами американцы предпочитают смешивать несколько видов капусты, добиваясь яркого цветового сочетания. От этого принципа отступать не стоит! Пропорции подбираются с учетом личных предпочтений.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста – 400 г;
- Краснокочанная капуста – 400 г;
- Морковь – 3 шт.;
- Сметана – 6 ст.л.;
- Майонез – 4 ст.л.;
- Горчица – 3 ч.л.;
- Соль – ¾ ч.л.;
- Молотый черный перец – ¼ ч.л.;
- Сахар – ½ ч.л.
Как приготовить классический коул слоу
Способ приготовления:
- Морковь натираем на средней терке, а капусту шинкуем с помощью специального ножа;
- Смешиваем овощи в миске;
- В отдельной чашке смешиваем все компоненты заправки, добавляем специи и соль, тщательно перемешиваем;
- Соединяем заправку с овощами. Отправляем закуску на полчаса в холодильник, чтобы он пропитался;
- Подаем салат к столу! Закуска идеальна в самостоятельном виде, когда хочется перекусить, но нет необходимости наедаться.
Классический салат коул слоу – это кладезь витаминов и клетчатки. Он стимулирует обменные процессы, помогая быстрее избавиться от лишних килограммов. Поэтому такой салатик нередко можно встретить в рационе худеющих. При дополнении коул слоу отварной куриной грудкой на столе окажется полноценное низкокалорийное второе блюдо, которое насытит организм на несколько часов подряд. Капуста представлено в продаже круглый год. Она отличается недорогой ценой. Поэтому такой салатик можно включать в рацион довольно часто.
Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников Яндекс Новости или Google News
