Сегодня хочу поделиться рецептом экспресс теста на дрожжах, которое уже готово к использованию уже через 30-40 минут и подходит для пирожков, булочек, пиццы.
Тесто просто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет. Мягкое, послушное, скороспелое, не липнущее к рукам и очень приятное на ощупь.
сегодня у меня пирожки в духовке:
Рецепт:
- Сливочное масло – 200 гр.
- Молоко – 250 мл.
- Яйцо – 1 шт.
- Дрожжи сухие – 1 пачка
- Мука – 500-550 гр.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль- 1 ч.л.
Начинка:
- Ягоды – 400 гр.
- Сахар – 30 гр.
- Кисель сухой – 60 гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
масло сливочное растопим
добавляем молоко, сахар, соль
к муке добавим сухие дрожжи
замешиваем тесто.
убираем для подъёма на 30-40 минут
Как я готовлю из данного теста пирожки с ягодой и киселем смотрите в в видео ниже :
Предлагаю еще посмотреть пирог с яблочной начинкой.
Рецепт:
Для теста:
- Молоко -150 мл.
- Дрожжи сырые -20 гр. или сухие 8 гр)
- Масло сливочное -100 гр.
- Яйца -3 шт.
- Сахар -4 ст.л.
- Соль -1/3 ч.л.
- Мука -500-550 гр.
Для начинки:
- Яблоки -4 шт.
- Сливочное масло -20 гр.
- Корица -1/2 ч.л.
- Сахар -80 гр.
- Вода -2 ст.л.
- Изюм – 50-100 гр.-
- Крахмал -1,5 ст.л.
Способ приготовления смотрите в видео:
А это быстрое Турецкое тесто для пирожков в духовке на минеральной воде. Тесто эластичное приятное в работе, при работе с тестом не нужно дополнительно пользоваться мукой. Больше всего мне нравится, что тесто можно замесить и убрать в холодильник и там оно может лежать и дожидаться своего часа 3-4 дня. Это очень удобно. Кстати, такое тесто отлично подходит для любой выпечки в духовке, например домашней пиццы, лепешек, пирогов. Если добавить больше сахара можно приготовить булочки. Сегодня у меня пирожки с вишней.
Рецепт:
- Молоко -100 мл.
- Растительное мало -60-100 мл.
- Минеральная вода с газом -100 мл.
- Дрожжи «Haas» — 7 гр.
- Мука -350 гр.
- Соль -1 ч.л.
- Сахар -2 ст.л.
Для начинки:
- Вишня замороженная -300 гр.
- Крахмал картофельный -1 ст.л.
- Сахар -2 ст.л.
Способ приготовления смотрите в видео:
Буду рада, если статья Вам окажется полезной!
