Приготовление: 1 ч.
Порций: 3
Калории (на 100 г.): 335
Сложность: Простой
Кухня: Русская
Картофельная бабка в горшочках – это очень сочное и вкусное блюдо, которое смело можно приготовить не только в самый обычный день, но и на праздник. За счет того, что к картофелю добавляется сало и лук, он получается просто изумительным по вкусу.
Выбирая овощ в магазине желательно отдать предпочтение тому, который внутри имеет желтый цвет, если же сделать это невозможно, тогда можно остановить выбор на том, который есть в наличие. При выборе куска сала лучше взять то, которое имеет мясную прослойку. Из специй подойдет классический набор, а именно – соль и перец черный молотый.
Подавать к столу готовое блюдо рекомендуется прямо в горшочке, если же он слишком крупный по размеру, тогда можно использовать и обычные тарелки для этой цели. К картофельной бабке следует приготовить какой-то овощной салат или же подать ее просто так. Из салата лучше всего она будет сочетаться с молодыми овощами, к примеру, помидорами и огурцами или же свежей капустой и огурцами.
Ингредиенты:
- Картофель – 5-6 шт.
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу.
- Сало – 70 г.
- Мука – 1 ст. л.
- Масло растительное – 40 мл.
Как приготовить:
1.
Нарежьте сало средними по размеру кусочками. Выложите их на сковороду и обжарьте на слабом огне в течение 5-7 минут. Добавьте соль.
2.
Теперь очистите, сполосните под краном проточной воды лук, нарежьте его кусочками и выложите к салу. Обжарьте все вместе в течение 2 минут.
3.
Картофель очистите с помощью специального приспособления. Сполосните его под краном проточной воды, натрите на крупной терке.
4.
Выложите к нему сало с репчатым луком.
5.
Вбейте яйцо куриное.
6.
Туда же всыпьте муку.
7.
Всыпьте соль и перец черный. Хорошо все перемешайте с помощью обычной столовой ложки.
8.
В горшочек на дно налейте масло растительное. Выложите картофельную массу с салом и луком.
9.
Отправьте горшочек в разогретую до 190 градусов духовку на 60 минут. Его, кстати, обязательно стоит накрыть сверху крышкой. Если же ее нет, тогда нужно использовать фольгу для этой цели.
Подавайте картофельную бабку с салом к столу сразу же.
