Читай на нашем сайте, как приготовить брокколи, чтобы домашним понравилось блюдо из этой капусты, и они обязательно попросили добавку.
Давай на ужин сварим аппетитный и наваристый суп из брокколи. А обогатить диетический вкус супа из брокколи нам помогут грибы. При желании ты можешь использовать настоящие лесные грибы, но за отсутствием таковых подойдут и шампиньоны.
Суп из брокколи – ингредиенты:
- 500 г брокколи,
- 200 г шампиньонов,
- 1 луковица,
- 1 пучок базилика,
- 100 мл сливок,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- 2 л воды.
Суп из брокколи – приготовление:
- Подготовь овощи и грибы: все помой и почисти.
- Шампиньоны некрупно порежь. Несколько грибочков оставь целенькими для украшения.
- Лук мелко покроши. Измельчи зелень.
- Перед тем как приготовить брокколи, вскипяти воду и посоли. Затем забрось в нее капусту и вари до готовности, примерно 5-7 минут. Часть бульона слей в отдельную посуду.
- Спассеруй в растительном масле лук 5-7 минут. Добавь грибы и обжаривай, пока не выпарится жидкость, 10 минут.
- Соедини брокколи, лук, грибы, базилик и пюрируй блендером до однородного состояния.
- Суп из брокколи посоли, поперчи, при необходимости разведи бульоном до желаемой консистенции.
- Снова поставь суп из брокколи на огонь и доведи до кипения.
- Заправь суп из брокколи сливками и подавай теплым. Можно добавить в суп сухарики и тертый сыр.
Приятного аппетита!
