Густой суп с хрустящим беконом и чеддером

Простой рецепт аппетитного супчика из жареного бекона, сыра и цветной капусты! Очень густой, ароматный, сытный и вкусный! Особенно приятно отведать его в зимнее и холодное время!

Ингредиенты

Бекон 8 полосок
лук (маленький) 1 шт
сельдерей 1 стебель
чеснок 2 зубчика
соль по вкусу
черный перец по вкусу
цветная капуста 1 кочан (небольшой)
вода 2 ст. л.
мука 2 ст. л.
куриный бульон 500 мл
молоко 500 мл
острый соус по вкусу
сыр чеддер 350 г
зеленый лук 2 стебля

Рекомендуем к прочтению:

Время готовки
30 мин
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная

Способ приготовления

Возьмите 60 мл бульона и добавьте муку, отложите.

Пожарьте бекон без масла на разогретой сковороде до легкого хруста. Уберите его на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Возьмите кастрюлю и налейте туда ложку жира из сковороды с беконом.

Положите в кастрюлю порезанный лук и чеснок и сельдерей. Тушите овощи 5 минут.

Положите измельченную цветную капусту, тщательно перемешайте. Залейте воду, закройте крышкой и готовьте капусту до мягкости 5-7 минут. Залейте оставшийся бульон, молоко и ждите пока закипит.

Аккуратно залейте смесь бульона и муки, постоянно мешая. Сделайте огонь меньше и готовьте 3-4 минут, пока суп не начнет густеть. Уберите с огня и вмешайте 200 г сыра и половину раскрошенного бекона. Посолите и поперчите, налейте острый соус. Разлейте по тарелкам, посыпьте оставшимся сыром и беконом.

Приятного аппетита!

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...

Загрузка...