Ингредиенты
Морковь | 650 г |
красная чечевица | 150 г |
лук | 1 шт |
кумин | 1-2 ст.л. |
овощной бульон | 1 л |
сливки | 125 мл |
порошок чили | по вкусу |
соль | по вкусу |
черный перец | по вкусу |
растительное масло | по вкусу |
Время готовки 45 мин |
Количество персон 6 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Международная |
Способ приготовления
Обжарьте на сковороде без масла кумин 1-2 минуту.
В средней кастрюле подогрейте масло и пожарьте порезанный лук до прозрачности. Положите кумин и чили, смешайте. Затем положите натертую на терке морковь и чечевицу. Перемешайте. Залейте бульон и подождите пока закипит. Сделайте огонь меньше и готовьте 15 минут.
Уберите суп с плиты. Налейте сливки, тщательно перемешайте. Сделайте из супа пюре с помощью блендера. Поставьте суп на огонь и подогрейте. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте со сметаной!
Приятного аппетита!