Рыбный суп с томатной пастой

Простой рецепт экзотического супа с рыбой и томатами.

Ингредиенты

Оливковое масло 3 ст. л.
фенхель 1 шт
лук-шалот 2 шт
соль 2 ч. л.
чеснок 3 зубчика
красный перец по вкусу
томатная паста 60 мл
помидоры в собственном соку 800 г
сухое белое вино 350 мл
рыбный или овощной бульон 1,3 л
лавровый лист 1 шт
рыбное филе 600 г

Рекомендуем к прочтению:

Способ приготовления

Время готовки
45 мин
Количество персон
6 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
  1. Подогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте порезанный небольшими кусочками фенхель и шалот. Готовьте около пяти минут. Далее всыпьте измельченный чеснок и красный перец. Готовьте еще две минуты.
  2. Добавьте томатную пасту и смешайте. Далее добавьте порезанные на кубики томаты вместе с соком, вино, бульон и лавровый лист. Накройте и ждите пока блюдо слегка закипит. Убавьте температуру и варите около 30 минут.
  3. Добавьте нарезанную мелкими кусками рыбу. Посолите и поперчите по вкусу. Варите еще около 5-10 минут, пока рыба не будет готова. Подавайте сразу. Приятного аппетита!


Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...

Загрузка...