Шурпа из баранины

Шурпа — традиционный суп, распространенный во многих кухнях Востока. Поскольку это блюдо вполне можно приготовить и на открытом огне, предлагаем вам на очередном пикнике приготовить шурпу из баранины по нашему рецепту.

Ингредиенты

Баранина 500 г
картофель 500 г
курдючное сало 100 г
лук 4 шт
острый красный перец 1 шт
томатная паста 2 ст. л.
вода 2,5 л
лавровый лист 2 шт
кинза по вкусу
укроп по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо хорошо помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Сало нарежьте мелкими кубиками.

Время готовки
1,5 ч
Количество персон
8 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная

Разогрейте казан на среднем огне. Добавьте сало и обжарьте его до золотистого цвета. Выньте шумовкой на тарелку. В вытопившемся из сала жире обжарьте мясо до коричневого цвета. Затем добавьте нарезанный полукольцами лук, нарезанный кубиками картофель и томатную пасту. Тушите в течение примерно 10-20 минут.

Влейте воду, добавьте стручок острого перца, посолите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и продолжайте варить на медленном огне в течение часа. За 5 минут до окончания варки добавьте лавровый лист, измельченные кинзу и укроп. Подавайте шурпу горячей.

Источник: kareliyanews.ru

Добавьте 365News в список ваших источников

Загрузка...
Загрузка...