Минтай с овощами в мультиварке: рецепт и способ приготовления

Минтай с овощами в мультиварке — это довольно вкусное, сочное и простое в приготовлении блюдо. Благодаря широкому разнообразию рецептов есть возможность найти подходящий способ приготовления и сделать рыбное кушанье своим коронным блюдом. В большинстве случаев используется филе минтая, помидоры, болгарский перец, чеснок и свежая зелень. В качестве соуса лучше всего приготовить чесночную, сметанную или томатную заправку.

Сегодня мы собрали для вас несколько интересных и вкусных рецептов тушеного минтая с овощами в мультиварке. Кроме того, вы узнаете все нюансы приготовления, способы сервировки и подачи готового блюда. Также мы расскажем вам о сопутствующих гарнирах, овощных салатах и соусах к рыбе.

Минтай на пару в мультиварке

Необходимые продукты:

  • замороженный минтай — 450 грамм;
  • помидоры — 2 шт.;
  • красный перец — 1 шт.;
  • соль;
  • паприка;
  • смесь итальянских трав;
  • лимонный сок — 1 ч.л.;
  • приправы для рыбных блюд.

Приготовленная рыбка на пару отличается своей низкой калорийностью, а также разрешена в некоторые дни поста. Кроме того, в блюдах на пару содержится много витаминов и полезных минералов, которые необходимы для слаженной работы нашего организма.

Пошаговое приготовление

Для того чтобы получить ароматную и сочную рыбную закуску, нам необходимо выполнить следующие действия:

  • В первую очередь заливаем замороженную рыбу холодной водой и оставляем в таком виде на некоторое время.
  • Затем сливаем лишнюю жидкость, разделываем минтая и отрезаем плавники.
  • Нарезаем рыбу на порционные дольки и натираем специями.
  • Помидоры делим на тонкие слайсы.
  • Отрезаем плодоножку у красного перца, вырезаем сердцевину и убираем семечки.
  • Мелко шинкуем перец.
  • В чашу для мультиварки пересыпаем овощи, добавляем минтай и сбрызгиваем его лимонный соком.
  • Накрываем крышкой и переходим в режим «На пару».
  • Примерно через 25 минут проверяем блюдо на готовность и раскладываем его по тарелкам.

В качестве гарнира для минтая с овощами в мультиварке мы рекомендуем использовать отварной рис, макаронные изделия или же картофельное пюре. Украсить рыбку можно при помощи свежей зелени, измельченного чеснока и черного перца горошком. Подавайте готовое блюдо с томатным или сметанным соусом для более яркого и пикантного вкуса.

Запеченный минтай с овощами в мультиварке

Ингредиенты:

  • минтай — 4 шт.;
  • сливочное масло — 30 грамм;
  • морковка — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль;
  • перец;
  • сметана — 50-70 грамм;
  • подсолнечное масло — 2 ст.л.

Такую вкусную рыбку стоит приготовить на новогодний стол, удивив гостей пряным вкусом и ароматом.

Способ приготовления

Что необходимо выполнить:

  • Заранее размораживаем тушки минтая.
  • Затем отрезаем хвост, плавники и убираем внутренности.
  • Обдаем рыбу теплой водой и промываем от крови.
  • Очищаем луковичку от верхнего слоя и нарезаем на полукольца.
  • Морковку чистим, моем и натираем на средней терке.
  • Перекладываем в емкость для мультиварки овощи, заливаем столовую ложку подсолнечного масла и нажимаем режим «Жарка».
  • Затем нарезаем рыбку на продольные кусочки, натираем специями и добавляем к луку и морковке.
  • Заливаем все ингредиенты сметаной, добавляем кусочек сливочного масла, закрываем мультиварку и ждем окончания работы.

Время приготовления минтая с овощами в мультиварке напрямую зависит от модели и мощности вашей кухонной помощницы. Как только техника сообщит о завершении работы, перекладываем рыбку на красивое блюдо и украшаем мелко порезанным зеленым луком.

Подавать на стол можно в сочетании с запеченным картофелем с чесноком, спагетти с томатным соусом или же с легким овощным салатом, заправленным оливковым маслом и капелькой винного уксуса.

Рецепт минтая с сыром и овощами

Составляющие данного блюда:

  • минтай — 450 грамм;
  • помидоры — 2 шт.;
  • твердый или плавленый сырок- 200 грамм;
  • свежая зелень укропа и петрушки;
  • салатный лук — 1 шт.;
  • соль;
  • сливки 20%-е — 75 грамм;
  • перец;
  • приправы для рыбы;
  • маргарин — 20 грамм.

А знали ли вы, что минтай относится к диетическим продуктам? Это обусловлено тем, что в его составе практически нет жировой ткани, а мясо весьма нежное и полезное.

Пошаговое приготовление

Наши действия таковы:

  • Предварительно разделываем тушку рыбы, нарезаем на небольшие дольки и натираем специями.
  • Томаты мелко шинкуем вместе с зеленью.
  • Лук режем полукольцами и пересыпаем в чашу для мультиварки.
  • Включаем функцию «Жарка» и доводим полукольца до золотистого цвета.
  • В отдельной посуде смешиваем сливки и специи, добавляем растительное масло и растопленный в микроволновой печи маргарин.
  • Выкладываем минтай плотным слоем в чашу мультиварки, поверх него — помидоры и зелень, а затем заливаем полученным соусом и тушим до готовности.
  • За пару минут до завершения работы добавляем тертый сыр и раскладываем блюдо по тарелкам.

Для гарнира приготовьте картофельное пюре или отварной рис.

Минтай с грибами и овощами

Необходимые продукты:

  • шампиньоны — 200 грамм;
  • минтай — 3-4 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • морковка — 1 шт.;
  • сметана — 100 грамм;
  • специи на ваше усмотрение;
  • оливковое масло — 50 грамм.

Кстати, заменить сметану можно на майонез или жирные сливки.

Способ приготовления

Для начала необходимо выполнить такие действия:

  • Нарезаем шампиньоны на четвертинки.
  • Луковицу делим на тонкие колечки.
  • Минтай очищаем от внутренностей, отрезаем лишние части тушки.
  • Морковку натираем на средней терке.
  • В мультиварке обжариваем овощи и грибы в течение 10-15 минут.
  • Затем добавляем тушки рыбы и специи.
  • Вливаем сметану и закрываем крышку.
  • Включаем режим «Тушение» и ждем окончания работы.

Подавать минтай с овощами в мультиварке следует со свежей зеленью, острым соусом и измельченным чесноком. Для гарнира можно отварить молодой картофель или спагетти.

Загрузка...

Загрузка...