Минтай с овощами в мультиварке — это довольно вкусное, сочное и простое в приготовлении блюдо. Благодаря широкому разнообразию рецептов есть возможность найти подходящий способ приготовления и сделать рыбное кушанье своим коронным блюдом. В большинстве случаев используется филе минтая, помидоры, болгарский перец, чеснок и свежая зелень. В качестве соуса лучше всего приготовить чесночную, сметанную или томатную заправку.
Сегодня мы собрали для вас несколько интересных и вкусных рецептов тушеного минтая с овощами в мультиварке. Кроме того, вы узнаете все нюансы приготовления, способы сервировки и подачи готового блюда. Также мы расскажем вам о сопутствующих гарнирах, овощных салатах и соусах к рыбе.
Минтай на пару в мультиварке
Необходимые продукты:
- замороженный минтай — 450 грамм;
- помидоры — 2 шт.;
- красный перец — 1 шт.;
- соль;
- паприка;
- смесь итальянских трав;
- лимонный сок — 1 ч.л.;
- приправы для рыбных блюд.
Приготовленная рыбка на пару отличается своей низкой калорийностью, а также разрешена в некоторые дни поста. Кроме того, в блюдах на пару содержится много витаминов и полезных минералов, которые необходимы для слаженной работы нашего организма.
Пошаговое приготовление
Для того чтобы получить ароматную и сочную рыбную закуску, нам необходимо выполнить следующие действия:
- В первую очередь заливаем замороженную рыбу холодной водой и оставляем в таком виде на некоторое время.
- Затем сливаем лишнюю жидкость, разделываем минтая и отрезаем плавники.
- Нарезаем рыбу на порционные дольки и натираем специями.
- Помидоры делим на тонкие слайсы.
- Отрезаем плодоножку у красного перца, вырезаем сердцевину и убираем семечки.
- Мелко шинкуем перец.
- В чашу для мультиварки пересыпаем овощи, добавляем минтай и сбрызгиваем его лимонный соком.
- Накрываем крышкой и переходим в режим «На пару».
- Примерно через 25 минут проверяем блюдо на готовность и раскладываем его по тарелкам.
В качестве гарнира для минтая с овощами в мультиварке мы рекомендуем использовать отварной рис, макаронные изделия или же картофельное пюре. Украсить рыбку можно при помощи свежей зелени, измельченного чеснока и черного перца горошком. Подавайте готовое блюдо с томатным или сметанным соусом для более яркого и пикантного вкуса.
Запеченный минтай с овощами в мультиварке
Ингредиенты:
- минтай — 4 шт.;
- сливочное масло — 30 грамм;
- морковка — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- соль;
- перец;
- сметана — 50-70 грамм;
- подсолнечное масло — 2 ст.л.
Такую вкусную рыбку стоит приготовить на новогодний стол, удивив гостей пряным вкусом и ароматом.
Способ приготовления
Что необходимо выполнить:
- Заранее размораживаем тушки минтая.
- Затем отрезаем хвост, плавники и убираем внутренности.
- Обдаем рыбу теплой водой и промываем от крови.
- Очищаем луковичку от верхнего слоя и нарезаем на полукольца.
- Морковку чистим, моем и натираем на средней терке.
- Перекладываем в емкость для мультиварки овощи, заливаем столовую ложку подсолнечного масла и нажимаем режим «Жарка».
- Затем нарезаем рыбку на продольные кусочки, натираем специями и добавляем к луку и морковке.
- Заливаем все ингредиенты сметаной, добавляем кусочек сливочного масла, закрываем мультиварку и ждем окончания работы.
Время приготовления минтая с овощами в мультиварке напрямую зависит от модели и мощности вашей кухонной помощницы. Как только техника сообщит о завершении работы, перекладываем рыбку на красивое блюдо и украшаем мелко порезанным зеленым луком.
Подавать на стол можно в сочетании с запеченным картофелем с чесноком, спагетти с томатным соусом или же с легким овощным салатом, заправленным оливковым маслом и капелькой винного уксуса.
Рецепт минтая с сыром и овощами
Составляющие данного блюда:
- минтай — 450 грамм;
- помидоры — 2 шт.;
- твердый или плавленый сырок- 200 грамм;
- свежая зелень укропа и петрушки;
- салатный лук — 1 шт.;
- соль;
- сливки 20%-е — 75 грамм;
- перец;
- приправы для рыбы;
- маргарин — 20 грамм.
А знали ли вы, что минтай относится к диетическим продуктам? Это обусловлено тем, что в его составе практически нет жировой ткани, а мясо весьма нежное и полезное.
Пошаговое приготовление
Наши действия таковы:
- Предварительно разделываем тушку рыбы, нарезаем на небольшие дольки и натираем специями.
- Томаты мелко шинкуем вместе с зеленью.
- Лук режем полукольцами и пересыпаем в чашу для мультиварки.
- Включаем функцию «Жарка» и доводим полукольца до золотистого цвета.
- В отдельной посуде смешиваем сливки и специи, добавляем растительное масло и растопленный в микроволновой печи маргарин.
- Выкладываем минтай плотным слоем в чашу мультиварки, поверх него — помидоры и зелень, а затем заливаем полученным соусом и тушим до готовности.
- За пару минут до завершения работы добавляем тертый сыр и раскладываем блюдо по тарелкам.
Для гарнира приготовьте картофельное пюре или отварной рис.
Минтай с грибами и овощами
Необходимые продукты:
- шампиньоны — 200 грамм;
- минтай — 3-4 шт.;
- лук — 1 шт.;
- морковка — 1 шт.;
- сметана — 100 грамм;
- специи на ваше усмотрение;
- оливковое масло — 50 грамм.
Кстати, заменить сметану можно на майонез или жирные сливки.
Способ приготовления
Для начала необходимо выполнить такие действия:
- Нарезаем шампиньоны на четвертинки.
- Луковицу делим на тонкие колечки.
- Минтай очищаем от внутренностей, отрезаем лишние части тушки.
- Морковку натираем на средней терке.
- В мультиварке обжариваем овощи и грибы в течение 10-15 минут.
- Затем добавляем тушки рыбы и специи.
- Вливаем сметану и закрываем крышку.
- Включаем режим «Тушение» и ждем окончания работы.
Подавать минтай с овощами в мультиварке следует со свежей зеленью, острым соусом и измельченным чесноком. Для гарнира можно отварить молодой картофель или спагетти.
