Ингредиенты
Кабачки | 2 шт. |
болгарский перец | 2 шт. |
морковка | 2 шт. |
лук | 2 шт. |
чеснок | 4-5 зубч. |
томатная паста | 2 ст. л. |
овощной бульон | 300 мл |
карри | 1 ч. л. |
паприка | 1/2 ч. л. |
соль | по вкусу |
черный перец | по вкусу |
растительное масло | 3 ст. л. |
Способ приготовления
Нарезать лук и измельчить чеснок. Морковь очистить и нарезать ломтиками, болгарский перец нарезать небольшими кусочками, кабачки нарезать средними кубиками. Разогреть кастрюлю с толстыми стенками с растительным маслом и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и чеснок, обжаривать 3-4 минуты. Добавить болгарский перец, карри и паприку, соль и перец, томатную пасту. Перемешать и тушить 3 минуты. Затем добавить кабачки и бульон, убавить огонь до медленного и тушить помешивая до готовности.
Время готовки 45 мин |
Количество персон 3 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Международная |