Бутерброды являются самой популярной закуской во всем мире на протяжении многих столетий. Раньше считалось, что питаются таким блюдом только холостяки, у которых нет времени на готовку или которые просто не умеют готовить. Сейчас и женщины предпочитают перекусить бутербродами, потому что в бешеном ритме жизни времени на приготовление пищи остается совсем немного.
Однако по словам ЗОЖников питание бутербродами очень сильно вредит здоровью. Они рекомендуют отказаться от белого хлеба, майонеза, колбасы, копченостей, но, чем тогда заменить эти продукты?
Предлагаю вам самые оригинальные рецепты намазок на хлеб, которые сделают ваши бутерброды питательными и полезными! Хлеб для бутербродов выбирайте из отрубей, цельнозерновой или из муки грубого помола. Можно заменить его тонким лавашем или хлебцами из ржаного, овсяного, пшеничного зерна.
Гуакамоле
Понадобится:
- лайм –1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- томаты – 2 шт.;
- чеснок – 1 з.;
- авокадо – 3 шт.;
- кинза – 1 п.;
- соль.
Как готовить:
Измельчите томаты, чеснок, лук и зелень, посолите и перемешайте. Мякоть авокадо разомните до однородной массы, полейте лаймом, чтобы она не потемнела, а потом смешайте с остальными продуктами.
Яичный паштет
Понадобится:
- вареные яйца – 6 шт.;
- сливочный сыр – 2 ст. л.;
- сметана – 1 ст. л.;
- куркума – щепотка;
- сок лимона – 1 ч. л.;
- тертый лук – 2 ч. л.;
- соль и перец.
Приготовление:
Разотрите яйца вилкой, добавьте все по рецепту, перемешайте и охладите в холодильнике в течение часа.
Зеленое масло
Понадобится:
- масло сливочное – 150 г;
- чеснок – 1 з.;
- сок лимона – 1 ст.л.;
- укроп – 1 п.;
- соль.
Приготовление:
Укроп вместе с лимонным соком измельчите в блендере, добавьте тертый чеснок и размягченное масло. Тщательно перемешайте и охладите.
Баклажанная паста
Понадобится:
- баклажан – 3 шт.;
- грецкие орешки – 40 г;
- чеснок – 2 з.;
- орегано – ½ ч. л.;
- вода – 20 мл;
- перец и соль.
Приготовление:
Баклажаны нужно запечь в течение получаса при 180 градусах. После этого их нужно остудить и снять с них кожуру. Поместите в блендер все компоненты, хорошенько взбейте.
Паштет из куриной печени
Понадобится:
- куриная печень – 0,5 кг;
- масло сливочное – 250 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сухое вино – 4 ст. л.;
- чеснок – 1 з.;
- соль;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- соль и приправы.
Приготовление:
Поджарьте лук полукольцами и морковку кружочками минут 10 на растительном масле, добавьте печень и тушите полчаса. Остудите смесь, добавьте масло, вино, соль и специи. Взбейте все в блендере.
Творожная масса с чесноком
Понадобится:
- творог – 250 г;
- йогурт – 50 г;
- чеснок – 1 з.;
- любая зелень;
- перец и соль.
Приготовление:
Измельчите все компоненты в блендере.
Рыбная паста
Понадобится:
- тунец в масле консервированный – 400 г;
- мягкий сыр – 100 г;
- йогурт – 1 ст. л.;
- тертая цедра – от половинки лимона;
- соль и перец.
Приготовление:
Все компоненты нужно измельчить в блендере.
Шоколадная паста
Понадобится:
- молоко – 200 мл;
- сахар – 1 ст. л.;
- мука – 1 ст. л.;
- какао-порошок – 1 ст. л.;
- масло сливочное – 50 г;
- орешки – 40 г.
Приготовление:
Поместите в кастрюлю какао, муку и сахар. Поставьте на огонь, помешивайте, постепенно вливая молоко. Доведите смесь до кипения, введите измельченные орешки. Уберите с огня, и добавьте масло. Перемешайте, и снова поставьте на огонь, варите до загустения минуты три.
Арахисовая паста
Понадобится:
- арахис – 300 г;
- мед – 1 ч. л.;
- масло растительное.
Приготовление:
Арахис нужно обжарить и почистить, измельчите его в блендере, добавьте мед, масло и продолжайте взбивать до однородности.
Грибное масло
Понадобится:
- жареные грибы – 4 ст. л.;
- лук – 1 шт.;
- масло сливочное – 100 г;
- соль и перец.
Приготовление:
Смешайте тертый лук с остальными компонентами в блендере.
