Идеальный рецепт выпечки на большую семью или на целую компанию. Такие лепёшки будут незаменимы в качестве перекуса в дороге или на пикнике. Их можно также приготовить как дополнение к основному блюду. Тесто получается тонкое, начинка понравится всем. Предлагаем рецепт вкусных и сытных лепёшек.
Ингредиенты:
- Мука – 600 г;
- Яйца куриные – 2 шт.;
- Молоко – 300мл;
- Масло растительное – 50 мл;
- Сухие дрожжи – 7 г;
- Соль – 1 ч. л.;
- Ветчина – 250 г;
- Сыр – 200г.
Способ приготовления:
- В глубокую миску высыпаем муку, добавляем соль, растительное масло, дрожжи, яйца и молоко.
- Размешаем тесто с помощью миксера.
- Перекладываем тесто в другую ёмкость, накрываем полотенцем и оставляем подниматься.
- Для начинки нужно нарезать небольшими кубиками ветчину и натереть сыр.
- Рабочую поверхность присыпаем мукой.
- Выкладываем поднявшееся тесто, немного замешиваем его и разделяем на 3 части, даём отдохнуть минут 10.
- Раскатываем одну часть в тонкий пласт, посыпаем 1/3 начинки и закручиваем в рулет.
- Рулет делим на 2 или 3 части, ставим каждую часть вертикально и слегка утрамбовываем, формируя лепёшки.
- Противень смазываем растительным маслом, кладём лепёшки и оставляем отдохнуть на 10 минут.
- Затем смазываем каждую лепёшку взбитым яйцом и ставим противень в духовку, разогретую до 180℃.
- Выпекаем до готовности.
