Блюда из курицы известны своей простотой в приготовлении и отменным вкусом. Благодаря разнообразию рецептов запечь, отварить или стушить этот продукт сможет даже начинающий кулинар. Помимо того, что куриное мясо довольно нежное и сочное, оно обладает полезными качествами и несет в себе необходимые минералы и витамины, которые влияют на слаженную работу нашего организма.
Сегодня мы опишем, как приготовить рис с крылышками в духовке так, чтобы крупа получилась рассыпчатой, а мясо — нежным и вкусным. Кроме того, вы узнаете, как украшать готовое блюдо и с каким соусом подавать его на стол. Подобный гарнир отлично сочетается как с салатами, так и с запеченными овощами, например, со стручковой фасолью, спаржей или баклажанами.
Рецепт крылышек с рисом в духовке
Необходимые продукты:
- рисовая крупа — 200 грамм;
- куриные крылышки — 6-8 шт.;
- репчатая луковичка — 1 шт.;
- морковка — 1 шт.;
- соль;
- черный молотый перец;
- сушеная зелень базилика;
- болгарский перец — 1 шт.;
- чеснок — 3-4 дольки;
- сыр твердых сортов — 125 грамм.
Благодаря тому, что курица запекается в духовке с сыром, готовое блюдо получается очень нежным, вкусным и имеет приятный сливочный аромат.
Пошаговое приготовление
Как сделать рис с крылышками в духовке:
- В первую очередь необходимо промыть рисовую крупу холодной водой. Повторяем это действие до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Куриные крылышки обдаем кипятком, сушим при помощи бумажных салфеток и натираем специями.
- Измельчаем чесночные дольки под прессом.
- Срезаем плодоножку у болгарского перца, убираем сердцевину и семечки.
- Затем нарезаем его на небольшие дольки.
- Чистим морковку и шинкуем ее тоненькой соломкой.
- Снимаем шелуху с лука и нарезаем его полукольцами.
- Сливаем лишнюю жидкость с риса и пересыпаем его в формочку с высокими бортиками.
- Поверх крупы выкладываем одним слоем куриные крылышки.
- Присыпаем их овощами и измельченным чесноком.
- Трем сыр на терке и распределяем его по всей поверхности формочки.
- В последнюю очередь вливаем два стакана холодной воды и отправляем блюдо в разогретую духовку.
- Выпекаем в течение 40-50 минут до готовности.
Для такого блюда лучше всего использовать томатную пасту, чесночный или грибной соус, а также жирную сметану. Украсить можно измельченной зеленью или пучком зеленого лука, нарезанным на тонкие колечки.
Куриные крылышки с рисом в духовке
Ингредиенты:
- куриные крылышки — 900 грамм;
- рис — 450 грамм;
- соль;
- паприка;
- орегано;
- хмели-сунели;
- подсолнечное масло — 50 грамм;
- карри — 1 ч. л.;
- семена льна, кунжута и подсолнечника — 50 грамм.
На ваше усмотрение в представленный рецепт можно добавить шампиньоны, помидоры или консервированную кукурузу.
Способ приготовления
Готовим рис с крылышками в духовке:
- В первую очередь замачиваем рис в теплой воде примерно на полчаса.
- Промываем куриные крылышки под проточной водой, сушим и присыпаем специями.
- Разогреваем сковородку, добавляем подсолнечное масло и зажариваем крылышки до образования румяной и аппетитной корочки.
- Сливаем оставшуюся воду с рисовой крупы, пересыпаем его в формочку.
- Затем перекладываем куриные крылышки, заранее разрезанные на две части, и оставшиеся специи с солью.
- Вливаем воду или куриный бульон в соотношении с рисом 1:2.
- Отправляем формочку для запекания в разогретую духовку на 45 минут.
Как только рис с крылышками в духовке будет готов, раскладываем его по тарелкам и присыпаем семенами льна, подсолнечника и кунжута. По желанию можно добавить пару веточек петрушки или базилика.
Для соуса мы рекомендуем использовать сметанную, чесночную или грибную добавку. Также вы можете приготовить домашний острый соус из помидоров и чеснока. Для этого необходимо перемолоть в блендере свежие томаты, пару зубчиков чеснока, перец и небольшое количество масла.
