Сытного стола вам, мои дорогие гурманы!
Блинчики… Секретное оружие на кухне у мужчины! Блинчики приготовленные на завтрак, сводят с ума…
А эти сырные блинчики… Такие нежные, такие ароматные, да к чему слова, просто приготовьте…
Для сырных блинчиков с ароматным луком мне понадобилось:
- 600 мл. молока
- 300 г твердого сыра
- 10 ст. л. муки
- 2 яйца
- зелёный лук
- 1 уп. разрыхлителя
- 50 мл. растительного масла
- щепотка соли
Все продукты должны быть комнатной температуры!
Так ингредиенты лучше смешаются и блинчики будут более нежные и воздушные.
В удобную миску я вбил яйца и взбил их венчиком вместе с молоком и щепоткой соли..
Затем, в миску я просеял муку, упаковку разрыхлителя и взбил всё в однородную массу.
Далее, в тесто я добавил натёртый твёрдый сыр.
Тесто для блинчиков должно быть однородным. Что бы добиться однородности, тесто с сыром я взбил погружным блендером.
Можно обойтись и без блендера, но тогда вам придется натереть сыр на мелкой терке, а так как сыр твердый на это уйдёт много сил и времени.
В самом конце добавляем растительное масло и хорошо всё взбиваем венчиком до однородности.
Готовому тесту я дал отдохнуть минут 20-30 и затем, добавил горсть мелко нарубленного зелёного лука и всё перемешал. Тесто готово.
Блинчики я выпекал на АП скороде без масла, на средней мощности плиты.
Готовые блинчики для, удобства сворачиваем в рулетик.
Лучше всего такие блинчики подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
