Привет, мы долго думали как приготовить мясо по-французски с гарниром два в одном, не только вкусно но и более полезным. Пробовали разные варианты и наконец-то нашли тот самый идеальный рецепт. Теперь будем всегда так готовить, причем можно брать любое мясо или птицу. Кроме того покажем дополнительно, очень удачные варианты мяса по-французски, и другие горячие блюда.
Мы начинаем и это просто невероятно, ведь гарниром будет обычная бюджетная редька. Зеленую редьку мы почистили и нарезали брусочками со стороной 7-10 мм. Затем, перекладываем в глубокую емкость и заливаем ледяной водой, примерно на полчаса. Таким образом мы убираем излишнюю горечь редьки, продолжаем дальше подготавливать все ингредиенты тонкими полукольцами. Режем репчатый лук и обжариваем его на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
На крупной тёрке натираем сыр, мы предпочитаем сыр сулугуни. Берем нежирную говядину, лучше толстый край, толщина кусочков не более полутора сантиметров. Мясо немного отбиваем. Прямо на противень насыпаем немного молотого перца и соль. Выкладываем куски говядины достаточно плотно друг другу. Сверху также немного солим и добавляем чёрный молотый перец. Равномерно распределяем пассированный лук.
Зеленую редьку вынимаем из воды и даем хорошенько стечь. Брусочки редьки, ровным слоем выкладываем на мясо, также как если бы это была картошка. Редьку дополнительно не солим, она возьмет соль из мяса и сыра который будет сверху. Далее слой редьки промазываем сметаной и посыпаем натертым сыром…
