Щи с цветной капустой

Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Многие знают о том, как правильно сварить щи. Наверное, это одно из самых популярных блюд на каждый день. Но я предлагаю немного пересмотреть привычный рецепт и кое-что в него добавить.

Описание приготовления:

О том, как приготовить щи с цветной капустой, вы можете узнать ниже. Я бы даже назвала этот суп «из трех видов капусты». Это придало блюду более полный вкус. Добавлять будем свежую, либо замороженную. Мне так больше нравится, чем с квашеной. Очень сытные щи отлично утоляют голод.

Ингредиенты:

  • Говядина мякоть — 300 Грамм
  • Белокочанная капуста — 400 Грамм
  • Брокколи — 200 Грамм
  • Цветная капуста — 200 Грамм
  • Болгарский перец — 100 Грамм
  • Вода — 3 Литра
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Перец горошком — По вкусу
  • Лавровый лист — По вкусу
  • Паприка — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Щи с цветной капустой»

Щи с цветной капустой
Мясо промойте и уложите в холодную воду. Варите бульон около часа после закипания. Добавьте соль. Мясо достаньте.

Щи с цветной капустой
Бульон процедите. Добавьте в него нарезанный картофель, когда он снова закипит.

Щи с цветной капустой
Лук почистите и нарежьте. Обжарьте его в течение 5 минут в масле.

Щи с цветной капустой
В сковороду добавьте мелко натёртую морковь. Перемешайте и готовьте до мягкости.

Щи с цветной капустой
Далее добавьте перец соломкой, перемешайте и готовьте пару минут.

Щи с цветной капустой
Потом добавьте немного воды, паприку и томатную пасту. Тушите ингредиенты около 7 минут на небольшом огне.

Щи с цветной капустой
Пока всё тушится, займитесь капустой. Нашинкуйте белокочанную.

Щи с цветной капустой
Разберите на соцветия цветную капусту и брокколи. Не забудьте их промыть.

Щи с цветной капустой
В бульон отправьте белокочанную капусту. Спустя минут 5 отправьте цветную и брокколи.

Щи с цветной капустой
Варите капусту около 20 минут. Потом добавьте в суп зажарку.

Щи с цветной капустой
В конце добавьте специи, лавровый лист, перец и мясо кусочками. Приятного аппетита!

Вам обязательно понравится:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector