Жаркое из овощей

Жаркое из овощей

Горячее жаркое из тыквы, патиссона, болгарского перчика и картофеля!

Ингредиенты

Тыква 400 г
патиссон 1 шт (около 500 г)
болгарский перец 1 шт
картофель 2 шт
морковь 1 шт
лук 1 шт
чеснок 4 зубчика
оливковое масло 1 ст. л.
овощной бульон 1 л
соль 1 ч. л.
черный перец по вкусу
тимьян 1 веточка
лавровый лист 2 шт
паприка 1 ч. л.

 

Время готовки
1 ч
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная

Способ приготовления

Помойте тыкву и поместите в духовку, запекайте до мягкости, после почистите и превратите в пюре. Возьмите патиссон, почистите, уберите семена и превратите в пюре в блендере.

Возьмите картофель, морковь, перец и лук, почистите их и порежьте маленькими кубиками. Чеснок измельчите в чеснокодавке.

Подогрейте масло в большой сковороде -вок или кастрюле. Потушите в нем лук. Положите морковь и чеснок, тушите 5 минут, постоянно перемешивайте. После добавьте перец и картофель, готовьте 3 минуты. Положите все специи и пюре из тыквы и патиссона. Помешайте.

Залейте в овощи бульон и помешайте. Тушите на медленном огне около 45 минут. Перед подачей немного охладите.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Загрузка...