Ингредиенты
| Пекинская капуста | 3 кочана |
| картофель | 1,5 кг |
| овощной бульон | 1 л 250 мл |
| растительное масло | 2 ст. л. |
| дайкон | 1 шт |
| чеснок | 2 зубчика |
| соль | 1,5 ч. л. |
| черный перец | 0,5 ч. л. |
| зеленый лук | 6 стеблей |
| кинза | 8 стеблей |
| Время готовки 45 мин | Количество персон 4 чел | Уровень сложности Легко | Кухня Международная |
Способ приготовления
Дайкон почистите и порежьте пластинками. Картофель почистите и порежьте небольшими кубиками.
Подогрейте масло в кастрюле. Добавьте чеснок измельченный на терке и готовьте 2 минуты. Затем добавьте дайкон и залейте бульон. Положите картофель, доведите до кипения и варите на медленном огне 20-30 минут. Добавьте оль и перец по вкусу
Капусту разрежьте пополам вдоль и каждую половину еще на три части. Снова доведите суп до кипения, добавьте капусту, измельченный зеленый лук и кинзу. Готовьте еще в течение 7-8 минут.
Достаньте из супа дайкон (его можно выбросить). Взбейте суп в пюре в блендере и снова перелейте в кастрюлю.
Приятного аппетита!
