Ингредиенты
| Моллюски консервированные | 300 г |
| картофель | 5 шт. |
| сельдерей | 1 пуч. |
| лук | 1 шт. |
| мука | 3/4 стак. |
| бекон | 150 г |
| молоко | 2 стак. |
| сливки | 1 стак. |
| сливочное масло | 150 г |
| питьевая вода | 1 стак. |
| лавровый лист | 2 шт. |
| соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Способ приготовления
Овощи помыть и очистить. Лук и сельдерей мелко нашинковать, картофель нарезать кубиком.
Бекон измельчить и выложить в разогретый сотейник. Обжарить пару минут в раскаленном масле. Добавить лук и сельдерей. Готовить, помешивая, пока лук не приобретет прозрачный вид. К ингредиентам отправить картошку. Пожарить все вместе несколько минут. Затем влить воду, сок из моллюсков и молоко. Посолить, поперчить, кинуть лавровый лист. Варить 15 минут. В толстостенной кастрюле растопить сливочное масло, просеять муку и жарить, перемешивая, пока масса не потемнеет. Добавить сливки и продолжать помешивать еще пару минут. Выложить в кастрюлю содержимое сотейника. Нагреть содержимое, но не доводить до кипения. Добавить моллюски. Закрыть крышкой и снять с огня.
| Время готовки 45 мин |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Английская |
