Как приготовить луковый суп с сырными сухариками

Рецепт приготовления лукового супа с добавлением пива и хрустящими сырными сухариками! Вкуснее этого лукового супа не найти!

Ингредиенты

Оливковое масло 60 мл
лук (крупный) 3 шт
светлое пиво (в идеале – эль) 120 мл
куриный бульон 600 мл
говяжий бульон 350 мл
темный хлеб 200 г
голубой сыр 130 г
соль по вкусу
черный перец по вкусу
зеленый лук по вкусу

Рекомендуем к прочтению:

Время готовки
1 ч
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Средне
Кухня
Международная

Способ приготовления

Поставьте духовку на 210 градусов.

Залейте 2 с. л. масла в сотейник. Положите порезанный полукольцами лук. Сделайте огонь меньше и готовьте 5-7 минут, не перемешивая. Добавьте соль и перемешайте деревянной лопаткой. Готовьте 20-30 минут, мешая, пока лук не подрумянится.

Налейте пиво и доведите до кипения увеличив огонь. Сделайте огонь меньше и готовьте 2 минуты, пока жидкость немного не испарится. Залейте два вида бульона и жите пока закипит. Уменьшите огонь и варите 10 минут.

Хлеб порежьте крупными кубиками и положите на противень. Сбрызните оливковым маслом. Готовьте 10-15 минут. Достаньте из духовки и посыпьте натертым сыром. Снова поставьте в духовку на 3 минуты. Слегка охладите.

Посолите и поперчите суп. Разлейте по тарелкам, сверху выложите сухарики, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...

Загрузка...