Вечер накануне Старого Нового года называют Щедрым. В соответствии с поверьем, для удачи и благополучия все блюда должны быть сытными. Мы подготовили рецепты традиционной кутьи и современные рецепты салатов для праздничного стола.
БОГАТАЯ КУТЬЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- рис — 2 стакана
- вода — 4 стакана
- мед — 0,5 стакана (по вкусу)
- изюм — 0,5 стакана (по вкусу)
- орех грецкий — 0,5 стакана (по вкусу)
- мак — 50 г,
- корица — на кончике ножа (по вкусу)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
До готовности отварить рис на маленьком огне. Охладить.
Вскипятить чайник. Промытый изюм залить кипятком на 5 минут. Воду слить.
Промыть мак и измельчить орехи.
Рис переложить в посуду, которая будет подаваться на стол.
Полить медом, перемешать все ингредиенты, посыпать корицей.
Кутья готова.
СЧАСТЛИВЫЙ ПИРОГ НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД
ИНГРЕДИЕНТЫ
- дрожжевое слоеное тесто — 500 гр.
- фарш говяжий или смешанный — 500 гр.
- лук репчатый — 1 шт.
- яйца — 2 шт.
- масло растительное — 2 ст.л.
- соль, перец — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и хорошо все перемешать.
На каждую раскатанную часть выложить столовую ложку фарша, отступив немного от края. Затем нафаршированную полоску сложить вдвое и защипнуть края.
Вилкой по краю сделать узор и свернуть получившуюся заготовку розочкой. Необходимо сделать семь розочек.
На смазанную маслом форму для выпечки, выложить полученные розочки и сформировать коровай.
Пирог смазать яйцом и поставить выпекать на 1 час при температуре 180 градусов.
РЕЦЕПТ САЛАТА С ГРИБАМИ И КУРИНЫМ ФИЛЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Шампиньоны — 300 г.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Сыр твердый — 100 г.
- Яйцо — 4 шт.
- Майонез
- Масло растительное
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мелко нарезать шампиньоны и измельчить лук. Обжарить лук, затем добавить шампиньоны. Лук с шампиньонами остудить и выложить вторым слоем, смазать майонезом.
Мелко нарезать болгарский перец. Выложить слоем.
Натертый сыр смешать с небольшим количество майонеза и выложить на грибы. Аккуратно разровнять.
Мелко натереть яйца и выложить последним слоем.
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Крабовый палочки — 150 г.
- Яйцо — 3 шт.
- Капуста пекинская — 150 г.
- Огурец -100 г.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Соль
- Перец черный молотый
- Майонез
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарезать яйца кубиками.
Огурец, лук и крабовые палочки нарезать кубиками.
Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
